Як приготувати англійські маффіни?
Відео: Англійські мафіни (English Muffins)
англійські мафіниНеобхідні інгредієнти на 12-15 штук:
Для опари:
1) 1 ст. борошна-
2) 0,5 ч. Л. сухих дрожжей-
3) 1 ст. л. меду.
Для тесту:
1) 2,5 ст. борошна-
2) 0,5 ч. Л. сухих дрожжей-
3) 0,5 ст. жирного молока-
4) 1,5 ч. Л. солі-
5) 3 ст. л. розм`якшеного вершкового масла.
Жменя кукурудзяної муки (або манної).
Як готувати?
Зробіть опару: змішайте дріжджі з просіяного борошном, влийте 1 склянку теплої води (37 ° С) з медом, збийте віночком (2 хв), дайте постояти 2 години, накрийте миску плівкою, дайте постояти ніч. Зробіть тісто: просіяне борошно (2 склянки) змішайте з сіллю, дріжджами, додайте молоко і заправку, місите тісто (5 хв), дайте постояти 30 хв. Місіть тісто ще 10 хв, посипаючи потроху борошно. Змастіть маслом форму, викладіть тісто, дайте йому піднятися в 2 рази. Обімніть, накрийте плівкою, поставте на ніч у холодильник. Розкачайте тісто на столі, посипаною борошном, в пласт товщиною півсантиметра, виріжте кружечки діаметром 75-10 см, викладіть на поверхню, посипану кукурудзяним борошном, присипте їй же, накрийте плівкою, дайте піднятися в 2 рази (розімніть тісто, знову поставте в холодильнику, і теж розкачайте, наріжте). Хлібці випікайте в чавунній сковороді по 10 хв з кожного боку на середньому вогні. Готовий хліб наколи виделкою з торця по периметру, розділіть на дві половини, підрум`яньте під грилем з внутрішньої сторони. Маффіни подавайте з маслом, смаженими або пошированние яйцями, омлетом.
Смачного!
Улюблені пиріжки з капустою Відео: Пиріжки з капустою - простий рецепт ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТЕСТУ (на 20 - 25 пиріжків) Борошно - 500 г. (у вас може піти трохи більше або менше, т.к борошно і калібр яєць скрізь різні) Дріжджі (у мене САФ-ЛЕВЮР) - 1,5 ч. Ложки (8 г) Цукор - 1…
Традиційна весняна православна випічка. Як спекти жайворонків? Відео: Жаворонкі.mpg Двадцять другого березня Православна церква відзначає свято - день поминання 40 Севастійських мучеників. На Русі це свято більше відомий як день зустрічі наступаючої весни. Весну приносять нам на своїх крилах перелітні птахи, що…
Кекс з родзинками складові тісто: • Пресовані дріжджі - 50 г • Борошно - 3 склянки (500 г) • Молоко - 180 г • Цукор - 60 г • Масло - 250 г • Яйце - 3 шт. • Сіль - 1 ч. Ложка • Ізюм - 100 г • Горіхи - 3-4 ст. ложки •…
Як приготувати пампушки? пампушки - Українські маленькі здобні булочки з дріжджового тіста з часниковим ароматом. Ім`я походить від французького слова - помпон (кульку), однак, як кулінарний виріб у французькій кухні невідомо. Подаються до борщу. Необхідні на 15 штук…
Як приготувати хінкалі? Відео: Хінкалі рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / грузинська кухня Хінкалі Необхідні інгредієнти: 1) 400 г пісної говядіни- 2) 200 г свініни- 3) 150 г нутряного жиру- 4) 1 велика цибулина- 5) 1 сухий гострий перчік- 6) 2 стакан борошна- …
Як приготувати імеретинсье хачапурі? Відео: Хачапурі по-аджарський Імеретинсье хачапурі Необхідні інгредієнти: 500 г імеретинського сиру (або моцарели навпіл з адигейським) - 1-1,5 склянки мацоні- 2 яйця- 1 склянки молока- 1/2 склянки топленого вершкового масла- 3,5 склянки…
Як приготувати плечінте? Відео: рецепт молдавські плечінте Плечінте Необхідні інгредієнти на 6-8 штук: 1) 300 г бринзи- 2) 3-4 картофеліни- 3) 1 цибулина- 4) 1 яйце- 5) 1-1,5 склянки борошна- 6) 2 ст. л. рослинного масла- 7) 1 склянки молока- 8) 0,5 ст. л.…
Баурсаки класичні баурсаки класичні для рецепту вам знадобиться 1 кг. борошна 1 стакан теплого молока дріжджі - сухі 1 ч.ложка або сирі грам 30-40 1 ст. ложка цукру 2 яйця (можна робити без яєць) 1 ч. Ложка солі Рослинна олія для смаження 1-2 склянки Приготуйте…
Як приготувати бульбянікі? Бульбянікі - картопляні зрази. Необхідні інгредієнти на 2 порції: 1) 2-3 картофеліни- 2) 1 яйце- 3) 0,5 ст. борошна- 4) 4 ст. л. рослинного масла (або смальцю) - 5) чорний перець, сіль. Порядок дій. Для начинки можна використовувати залишки…
Равлики з тіста? Равлики з тіста - святковий десерт. Складові: Для тесту: 1) борошно - 250 г 2) вершкове масло - 250 г 3) молоко - 5-6 ст. л. 4) яйце - 2 шт 5) сік 1 лимона 6) сіль Для начинки: 1) очищений фундук - 50 г 2) волоські горіхи - 50 г 3) очищений…
Баурсаки з сиру Баурсаки з сиру для рецепту вам знадобиться 200 гр. сиру 3 яйця 3 ст. ложки сметани (або вершкового масла 70-100 гр.) 1/2 ч.л. соди, гасити не потрібно, сода погаситься зі сметаною і сиром дрібка солі 0,5 ст. цукру борошно - щоб вийшло тісто…