Як правильно чистити рибу?
Покладіть заморожену тушку риби в злегка підсолену воду - так вона швидше відтане. Але не слід розморожувати тушку повністю - рибу потрібно обробляти в полуразмороженном стані, тоді вона зберігає соковитість і не втрачає свої смакові якості. Чистити рибу потрібно в напрямку від хвоста до голови. Найкраще це робити в ємності з водою, так луска НЕ буде розлітатися на всі боки. Щоб луска добре відокремлювалася, рибу можна ненадовго покласти в гарячу воду. Покладіть її в глибокий посуд і налийте туди гарячої води. Через пару хвилин рибу потрібно дістати і відразу ж остудити під струменем холодної води. Після такого контрастного душу луска зніметься набагато легше. Якщо тушка риби дуже слизька і постійно вислизає з рук, занурюйте періодично пальці в кухонну сіль. Надлишки солі підуть після обробки риби, коли ви її промиєте водою.
Як правильно варити рибу? Відео: Як варити мінтай.Сколько варити минтай Для успішного приготування відвареної риби потрібно знати деякі кулінарні хитрощі. Поради від відомих кулінарів допоможуть зробити блюдо корисним і смачним, і не виключено, що і ви, і ваші домашні…
Як правильно готувати рибу? Рибні страви настільки стали звичними на нашому повсякденному столі, що ми практично перестали помічати їх для нашого організму. Отже, чим же корисні рибні страви і як правильно готувати рибу? Солону рибу перш ніж обробляють, заливають холодною…
Як приготувати солону рибу «пряна»? Відео: Скумбрія пряного посолу Дуже смачно можна засолити рибу, використовуючи різні прянощі, типу коріандру, лаврового листа і чорного перцю. Складові: Свіжа риба - п`ять кілограммов- Сіль - п`ятсот грамів. Прянощі необхідні на один кілограм…
Як приготувати фаршировану рибу? Фарширована риба - це прекрасна можливість одночасно прикрасити стіл і урізноманітнити його смачною і оригінальною їжею. Ніжна рибка приємно порадує ваших гостей і змусить їх повірити в ваші унікальні кулінарні здібності. Рецепт фаршированої риби:…
Як приготувати рибу по волзьких? Ця страва готується з філе риби і картоплі. Для цієї страви підійде філе хека або судака. Ось рецепт риби по волзьких: Нам потрібні такі продукти: філе рибки близько пів кіло, картопля шість штук (великих), сіль, прянощі для риби, трохи сиру,…
Як приготувати рибу по-французьки? Складові: - 600 г риби - 200 г цибулі ріпчастої - 100 г бринзи - 5 г олії соняшникової - 75 г майонезу - 25 г нежирної сметани - 30 г лимона - 30 г зелені петрушки - 50-100 мл води Спосіб приготування: 1. Рибу очистити і ретельно промити, потім…
Як приготувати рибу в білому маринаді? Риба в білому маринаді - блюдо для справжніх гурманів. При низькій калорійності воно зберігає просто дивовижні смакові властивості. Отже, як приготувати рибу в білому маринаді? Для приготування необхідно: філе риби - 600 гр, пшеничне борошно - 2 ст.…
Як приготувати рибний бульйон? Складові: - 500 г риби - 100 г цибулі ріпчастої - 70 г моркви - 30 г кореня петрушки - 2 - 2,5 літра води Спосіб приготування: 1. Обробити рибу - очистити від луски, вийняти нутрощі, потім ретельно промити. Обробити рибу на шматки, з голови…
Як приготувати рибу на решітці і вугіллі? Риба, приготована на решітці і вугіллі - незвичайна для багатьох їжа. Пропахла ароматним димком, з апетитною скоринкою, вона нагадає про походи, вогнищах і піснях під гітару. Для її приготування потрібні такі інгредієнти: будь-яка, не дуже велика…
Гаряча закуска з червоної риби - (рибні страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Червона риба - 300-400 г. Болгарський перець - 1-2 шт. Для маринаду: Оливкова олія -2-3 ст.л. Оцет бальзамічний - 1 ст.л. Соєвий соус - 1 ст.л. Сіль, суміш перців - за смаком. Зелень - для прикраси. А…
Щоб зготувати рибу з баклажанами, помідорами і перцем? Рибу можна взяти будь-яку з некостістих порід - минтай, хек або скумбрію. І не обов`язково філе, згодиться заморожена тушка риби, яку вдома - якщо є час і бажання - перетворити в філе справа кількох хвилин. складові - 2 великі тушки риби, 2…