Як приготувати локшину з крабами?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Як приготувати і почистити краба. Оброблення продуктів I Смачно з нами
Блюдо насичене яскравими фарбами і ароматом свіжих пряних трав, кислої цедри лимона і пікантного чилі, які вигідно відтіняють смакові якості солодкого крабового м`яса і пасти. Це безпрограшний варіант, блюдо легко приготувати за той час, який потрібен для варіння локшини.250 г томатів черрі, розріжте навпіл
1 ст. л. оливкового масла
350 г плоскої стрічкової локшини
1 стручок червоного чилі, видаліть насіння і наріжте
0,5 огірка, наріжте кубиками
натерта цедра 1 лимона
25 г свіжої зелені фенхеля, наріжте
20 г шніт-цибулі, наріжте
200 г свіжого крабового м`яса
100 г рокет-салату
Для подачі - часточки лимона
приготування
1. Сильно розігрійте гриль. Покладіть помідори зрізом вгору на жаропрочное блюдо. Щедро посипте меленим чорним перцем і збризніть маслом. Печіть 4-5 хвилин або поки зверху помідори не підсмажаться, бо були твердими. Вимкніть гриль і залиште помідори під ним, щоб не охолонули.
2. Відваріть локшину у великій каструлі злегка підсоленої води, поки вона не стане досить м`якою, але не розвареної.
3. У великій мисці з`єднайте чилі, огірок, лимонну цедру, фенхель і шніт-цибуля. Додайте крабове м`ясо і перемішайте.
4. Відкиньте лапшу на друшляк, дайте стекти воді, потім змішайте з крабовим м`ясом. Додайте помідори з соком, що виділився, салат і перемішайте, намагаючись не пом`яти помідори. Подавайте з часточками лимона, щоб поливати блюдо свіжовичавленим соком.
варіанти
Національний оператор мобільного можна замінити філе копченої макрелі, копченого лосося або вареними очищеними креветками.
Якщо немає свіжого крабового м`яса, замініть його 2 банками по 150 г консервованого (попередньо злив рідина).