Як приготувати рулети з шинкою і сиром?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Рулетики з шинкою і сиром. Рулет з лаваша з шинкою. Швидка закуска з лаваша
Рулети виходять дуже ситні і смачні. У рецепті використовується кілька видів ковбаси і сиру, бринза. Це в будь-якому випадку плюс - можна зробити ревізію в холодильнику і знайти застосування невеликих порцій продуктів. А якщо чогось - то не виявилося, то можна замінити на схожий продукт або зробити начинку простіше.Інгредієнти для тіста: 500 грам борошна, 30 грам дріжджів (або дві чайні ложки сухих), 100 мл. теплої води і склянку молока, 2 - 3 столові ложки розтопленого вершкового масла, сіль і чорний перець за смаком.
Інгредієнти для начинки: 100 грам сирокопченої ковбаси, 100 грам шинки, 200 грам вареної ковбаси, 200 г сиру, трохи сиру ковбасного і бринзи (краще використовувати овечу). Знадобиться три яйця і чорний мелений перець.
Дріжджі розтерти з цукром, влити молоко з водою, розтоплене вершкове масло, перець і сіль. Просіяти борошно, всипати її в рідину і замісити тісто. Поставити його в тепло години на півтори.
Приготувати начинку. Ковбасу і сир нарізати невеликими кубиками, бринзу натерти на тертці. Відварити яйця і дрібно покришити.
Розкачати тісто прямокутником, змастити маслом, розкласти начинку (її потрібно злегка втиснути в тісто) і рясно посипати чорним меленим перцем. Скачати рулет, згортати його щільно, щоб не залишалося порожнеч. Рулет розрізати на невеликі шматочки, змастити яйцем і поставити в духовку на середній вогонь. Випікаються рулетики близько години.