Як приготувати торт "білий принц"?

Відео: коктейль білий принц

Як приготувати торт Всі чули про існування торта "Чорний принц", а ось про "Білому принца" знають ще не всі. А даремно! Це дивовижно смачний торт! Отже, як приготувати торт "Білий принц"?
Для нього знадобляться:
-для коржів: 400 гр борошна, 250 г вершкового масла, 150 гр цукру, 2 жовтки, 2 щіпки солі, цедра 1 лимона.
- для крему: 250 мл молока, 4 жовтки, 2 ст. ложки желатину, 0,5 л вершків, 150 гр цукру, дрібка солі, 500 гр м`якої сирної маси, цукрова пудра.
Борошно просівають, додають масло шматочками, жовток, сіль, лимонну цедру, цукор, все ретельно змішують. Тісто скачують в кульку, відправляють на холод на пару годин. Після цього тісто розділяють і розгортають на два коржі в діаметрі близько 25 -26 см і випікають в духовці, розігрітій до 190 ° С.
Після цього, можна приступати до приготування крему: молоко, сіль, цукор, жовтки помішуючи, доводять до кипіння на вогні. Желатин замочують в 1 склянці води, розпускають на водяній бані, злегка охолоджують і додають в молочну суміш. Отриману масу слід знову охолодити.
Вершки ретельно збити, коли застигне молочна маса, додати сирну пасту і збиті вершки і все ретельно перемішати. На остиглий корж надягають знімну (наскрізну) форму і викладають на нього вершково-сирну масу, вирівнюють поверхні і охолоджують в холодильнику протягом 2 годин.
Після застигання з торта знімають форму, укладають другий корж, посипають торт цукровою пудрою і прикрашають.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати торт "білий принц"?