Як приготувати медове тістечко?
категорія Відповідь на запитання
Необхідні інгредієнти для приготування: листкове тісто - 800 гр, 1 склянка борошна, 1 ч. Ложка цукрової пудри, 1 склянка меду, 5 склянок молока, 12 яєчних жовтків, вершкове масло - 50 гр.
Тісто розкочують пластами (товщиною в 3 мм), наколюють виделкою в декількох місцях. Випікають при температурі 200 ° С протягом 10 хвилин, на деку, які попередньо застеляють пергаментом.
Крем готують наступним чином: збивають жовтки з медом, потім додають борошно, збивають. Потім тонкою цівкою вливають в кипляче молоко і проварюють протягом 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім додають масло, перемішують і охолоджують.
Спечену слойку остуджують і акуратно обрізають у неї краю. Кожен пласт розрізають на 4 частини, змазують шматочки медовим кремом і укладають один на одного по 3 штуки. Верх тістечок обмазують кремом, посипають крихтою з шматочків слойки.