Тістечко «персик»

Тістечко «Персик»



Для тесту:
Яйця - 2 шт
Цукор - 200 г
Маргарин або масло вершкове - 100 г
Сметана - 2 столові ложки
Борошно пшеничне - 400 г
Сода - 1/2 чайної ложки

Для крему:
Молоко згущене з цукром - 1 банка
Горіхи волоські (ядра) - 170 г
Цукор - 200 г

Спосіб приготування:
Банку молока заливають водою і уварюють 3 години.

Яйця розтирають з цукром, додають розм`якшений маргарин, сметану і добре збивають, потім всипають борошно, змішане з содою. Швидко замішують тісто, за консистенцією нагадує густу сметану, і ставлять в холодильник на 30 хвилин.

З охолодженого тіста формують кульки і злегка витягають у кожного верхню частину у вигляді конуса. Укладають, пріплюснув, на змащене маслом деко і випікають в духовці близько 10 хвилин при 200 ° С.

Випечені половинки «персиків» охолоджують, в центрі кожної роблять поглиблення і заповнюють його волоськими горіхами, змащують згущеним молоком і склеюють попарно.

Для оформлення «персики» підфарбовують морквяним соком, а бочок - буряковим. Для цього варений буряк натирають на терці, кладуть її в марлевий мішечок і отриманим тампоном наносять «рум`янець». Потім «персики» обвалюють у цукрі.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Тістечко «персик»