Як зробити ватрушки?
Зміст
Сьогодні, ми поговоримо про борошняному давньослов`янське десерті під назву «ватрушки». Як прийнято, цю випічку печуть з дріжджового тіста, використовуючи при цьому сир, як основну начинку. Класична ватрушка - це відкритий пиріжок з сиром, який так люблять багато людей. Можливо, сир і є та сама причина, чому ми так любимо ватрушки.
Як зробити ватрушки в домашніх умовах?
Щоб приготувати цю випічку, ми повинні чітко знати склад і підготувати необхідні інгредієнти:
- борошно-
- курячі яйця-
- молоко-
- цукор-
- вершкове масло-
- соль-
- сухі дріжджі-
- сир-
- сметана.
Рецепт з фото. Як зробити ватрушки?
Для початку приготуємо тісто:
1. Беремо тепле молоко, наливаємо його в посудину і додаємо 1 ст.л. цукру і дріжджі (7-10г.). Даємо постояти кілька хвилин, поки дріжджі не почнуть підніматися.
2. В окрему миску просіваємо борошно, потім наливаємо розтоплене вершкове масло 50г., Кидаємо 1 яйце, цукор 1ст і сіль? ч.л. Трохи перемішуємо.
3. Додаємо до нашої спільної масі молоко з дріжджами.
4. Замішуємо тісто, воно повинно вийти не дуже щільним.
5. Беремо тісто і переміщаємо його на посипану борошном робочу поверхню, продовжуємо вимішувати. Тісто має вийти не липким і дуже гладким.
6. Ложем його назад в миску і накриваємо серветкою (рушником), даємо йому піднятися.
7. Через півтори години, тісто потрібно обмять і знову очікуємо.
8. Поки тісто буде підніматися, приготуємо начинку. Перетираємо сир через сито, і додаємо в нього 2 жовтки, цукор 4ст.л., сметану, 2ст, і вершкове масло 40г. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти.
9. Коли тісто підійшло, поділяємо його на невеликі шматочки.
10. Робимо з цих шматочків невеликі коржі, і видавлюємо в середині поглиблення для начинки. Можна при цьому використовувати склянку.
11. Начиняємо сиром і змащуємо зверху збитим яйцем упереміш з молоком. Складаємо на деко.
12. Нагріваємо духовку до 200 градусів, і тільки тоді ставимо випікатися. Час приготування - 30-40 хвилин.
Приємного Вам чаювання, з смачними, домашніми ватрушками!
ВІДЕО. Як зробити ватрушки своїми руками?
Як зробити сирні булочки? Хочете швидко приготувати щось смачненьке? Сирні булочки - ідеальний варіант, на їх приготування потрібно дуже мало часу, мало продуктів, а результат просто відмінний. Ніжні, м`які і дуже ситний, ось що можна сказати про них. Процес приготування Вам…
Як готуються пиріжки з горішками? Ці пиріжки ситні, не великі за розміром і нагадують запечені вареники. В якості начинки беруться волоські і лісові горішки з медом. Ось рецепт: Як вже написано вище, для начинки слід взяти горішки, порізати їх на невеликі шматочки, але сильно не…
Як зробити назук (вірменська випічка) Відео: Назук вірменська випічка рецепт з фото Назук (вірменська випічка) Складові: тісто: Борошно, просіяне - 1,5 ст. Активні сухі дріжджі - 1,4 ч. Л. Сметана - 1/2 ст. Розм`якшене вершкове масло - 200 г начинка: Борошно, просіяне - 3/4 ст.…
Ванільні ватрушки? Відео: Здобне дріжджове тісто на сметані повітряне і ніжне. Покроковий відео рецепт. Практично в кожній родині є свої улюблені страви, які намагаються робити частіше, а якщо ці страви ще й швидко готуються, то вони стають улюбленими подвійно. Що…
Як зробити листкове тісто? На прилавках магазинів, в наш час, можна знайти будь-який вид тесту за хорошою ціною, але ж домашнє - завжди смачніше. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом смачного листкового тіста, щоб ви могли приготувати його у себе вдома.Як зробити домашнє…
Як приготувати ватрушки на картопляному відварі? Відео: Біляші з м`ясом .на картопляному відварі Воду, в якій варилася картопля, ми найчастіше виливаємо. Рідко вона йде в пюре, а тісто і тим більше чомусь ми робимо на воді, але ніяк не на відварі з-під картоплі. Будемо виправляти ситуацію, і…
Кулінарія булочки з сиром Булочки з сиром Чудові булочки і на вигляд, і на смак! Дуже гарні на сніданок з чаєм або кавою. Вам буде потрібно: Молоко 200 мл Цукор 2 ч.л. Дріжджі сухі 1 ч.л. Борошно пшеничне 300 г Масло рослинне 2 ст.л. Плавлений сир пластинки 10 шт. Жовтки…
Вишнева ватрушка Хочу приготувати ватрушку з вишнею. Підкажіть рецепт! Ватрушку з вишнями можна готувати на основі дріжджового, пісочного та листкового тіста, а також експериментувати з начинкою (вишня свіжа, консервована, в`ялена, морожена). Часто додають в…
Смачні закуски з хліба Відео: Омлет Рецепт з сиром і хлібом Що як приготувати омлет на сніданок страви з яєць швидко смачно Цибулева фокаччею з моцарелою склад: 250 мл теплої газованої води 2 ст л оливкового масла 1 ст л цукру 1 ч л солі 3 склянки борошна 1 1/2 ч л…
Рибні ватрушки - (рибні страви рецепти) Відео: Листковий рибний салат "Водолій" Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Готове дріжджове тісто - 500 г. Яйце - 1 шт. Для начинки: Рибні консерви (сардина, горбуша і т. Д.) - 2 банки. Цибуля - 1 шт. Яйця перепелині - 10-12 шт.…
Абрикосовий пиріг Відео: Абрикосовий пиріг | Теле-теле-тістоскладовіМасло вершкове - 80 гр.Дріжджі - 30 гр.Молоко - 1 стакан.Яйце - 1 шт.Цукор - 2 ст.л.Сіль.Борошно - 2 склянки.Абрикоси - 1 кг.Сир - 500 гр.Крохмаль - 2 ст.л.Лимон - 1 шт.Мигдаль - 2 ст.л.…