Булочки "трояндочки" з сиром
Відео: Ватрушки із сиром - Випічка з сиру / Russian Cheese Buns Recipe - Vatrushka
Складові:
- Молоко - 250 мл
- Яйця (2 в тісто, 1 в начинку) - 3 шт
- Цукор (100 г в тісто, 100 г в начинку) - 200 г
- Злив. масло (або маргарин) - 100 г
- Борошно (приблизно) - 600-700 г
- Ванільний цукор (1 пакетик в тісто, 1 в творог) - 2 пакет.
- Дріжджі (свіжі або сухі 2 ч.л.) - 25 г
- Сир - 500 г
- Ізюм - 100-150 г
- Цедра лимона (за бажанням, в тісто)
- Сіль (неповна) - 1 ч. Л.
приготування:
Насамперед заллємо родзинки окропом
Тепер робимо опару.
Подогреем молоко, переллємо в миску.
Додамо в молоко дріжджі ... цукор ... і приблизно половину борошна (краще стакан, щоб опара була така густа)
Розмішати і поставимо в тепле місце підходити
Готуємо здобу:
Розтопимо масло, трохи остудити
Додамо в масло яйця ... цукор ... ванілін ... сіль. Перемішаємо.
Опара підійшла.
Додаємо в опару здобу
перемішуємо
Потроху додаємо борошно, що залишилося ... і вимішуємо досить таки круте тісто.
Ставимо його в тепле місце для підйому
Готуємо начинку:
У сир (обов`язково кімнатної температури) додаємо яйце (таааак ... а де ж яйце ... здається, я його забула додати ...)
...ванільний цукор ... цукор (100 г) і родзинки (злити воду через сито)
Все добре розмішуємо (якщо сир рідкуватий, можна додати борошна або манки)
тісто підійшло
З тесту, що підійшов робимо, приблизно, 24 однакових кульки, і залишаємо їх трохи підійти.
Коржик розгортаємо, робимо 3 розрізи так, щоб частини були трохи різні, одна частина трохи більша за іншу
Кладемо в середину начинку
Одну з трьох частин (найменшу) обертаємо навколо сиру і скріплюємо.
Потім робимо те ж саме з частиною побільше.
І останньою обертаємо найбільшу частину коржі.
Місце скріплення повинно бути якомога нижче, біля основи булочок, інакше вони будуть падати.
З`єднуємо якомога міцніше, особливо останню частину.
"Розочка" готова
Даємо булочок добре підійти
У жовток додати трохи молока
Розмішати і змастити булочки
Випікаємо при температурі 180 С /
Як приготувати сирні дріжджові булочки? Відео: Солодкі булочки з дріжджового тіста Булочки дуже м`які і запашні, довго не черствіючих, подаються з маслом, варенням до чаю або кави. Складові: Борошно пшеничне - п`ятсот граммов- Дріжджі - тридцять або сорок граммов- Цукор-пісок - три…
Як спекти дріжджове печиво? Незважаючи на те, що печиво на дріжджах, готується воно швидко. Не потрібно чекати поки дозріє опара або підніметься тісто, через півгодини після замісу тіста вже можна робити печиво. необхідні продукти Пакетик сухих дріжджів (типу Саф-момент)…
Як готуються розтягаї? Відео: Расcтегаі з м`ясом - Наталя Кім Розтягаї, це такі невеликі пиріжки, які запікаються в духовці. Розтягаї викладаються на деко защипами вгору і в серединці расстегая видно начинка. Ось рецепт приготування розтягаїв. Нам знадобляться: дві…
Як приготувати рогалики з горіхами? Відео: рогалики з горіхами / BAGELS WITH NUTS Дріжджове тісто з солодкою начинкою швидко черствіє. Але в цьому рецепті в тісто додається рослинне масло, і рогалики залишаються м`якими, не дивлячись на те, що в начинці є цукор. Інгредієнти для…
Кулінарія булочки з сиром Булочки з сиром Чудові булочки і на вигляд, і на смак! Дуже гарні на сніданок з чаєм або кавою. Вам буде потрібно: Молоко 200 мл Цукор 2 ч.л. Дріжджі сухі 1 ч.л. Борошно пшеничне 300 г Масло рослинне 2 ст.л. Плавлений сир пластинки 10 шт. Жовтки…
Сирні булочки - нереально смачні! Відео: Сирні булочки - нереально м`які - Смачні рецепти Сьогодні у мене для вас рецепт неймовірно м`яких і пишних сирних булочок на дріжджах. З сирним тестом дуже приємно мати справу - воно дуже м`яке і податливе, а випічка з нього довго…
Рецепти дріжджового тіста. Зовсім не виходить дріжджове тесто.Что робити? склад:молоко або вода - 1 стакан,дріжджі - 20-30 г,Відео: Секрет правильного дріжджового тіста. Докладний відео рецепт.борошно - ~ 4 склянки,яйце - 1 шт,масло вершкове / рослинне або маргарин - 4…
Як приготувати булочки з сирною начинкою? Відео: БУЛОЧКИ РОЛИ з сирним ДІП соусом з грибами - Dinner buns with cheese dipping sauce Булочки в приготуванні досить прості, але вимагають часу. Тісто готується опарним способом, для того, щоб дріжджі набрали силу і опара добре підійшла…
Хачапурі по-мегрельських Свій рецепт хачапурі є в кожній родині, але цей - класичний. Складові: Сулугуні 400 г Пшеничне борошно 400 г Молоко 350 мл Сухі дріжджі 5 г М`який маргарин 25 г Цукор 10 г Рослинна олія 20 г Сіль 8 г Спосіб приготування: 1. Сулугуні нарізати…
Баурсаки класичні баурсаки класичні для рецепту вам знадобиться 1 кг. борошна 1 стакан теплого молока дріжджі - сухі 1 ч.ложка або сирі грам 30-40 1 ст. ложка цукру 2 яйця (можна робити без яєць) 1 ч. Ложка солі Рослинна олія для смаження 1-2 склянки Приготуйте…
Чеський різдвяний пиріг складовіЦукрова пудра - 1 стакан.Мигдаль подрібнений - 1/2 склянки.Борошно пшеничне - 4 склянки.Ізюм - 1/2 склянки.Масло вершкове - 250 гр.Терта цедра лимона - 1 ст.л.Цукор - 1 ст.л.Молоко - 1 стакан.Дріжджі свіжі - 80 гр.Ванільний цукор - 1…