Як приготувати різотто з грибами?
Різотто з грибами - простий і дуже смачний рецепт з П`ємонту (Італія).Необхідні інгредієнти:
1) сушені білі гриби - 40 г
2) рис арборіо або карнаролі - 400 г
3) морква - 1 шт.
4) цибулина - 1 шт.
5) стебловий селера - 1 стебло
6) петрушка - 1 невеликий пучок
7) оливкова олія - 2 ст. л.
8) вершкове масло - 1 ст. л.
9) тертий пармезан - 50 г
10) сіль, мелений чорний перець
Замачіть в воді гриби (30 хвилин). Гриби вийняти з води і нарізати. Воду, де замочували гриби, не зливати.
Дрібно нарізати моркву, цибулю і селеру. У сотейник налити оливкову олію, овочі обсмажити. Покласти гриби і продовжувати смажити. Покласти рис і обсмажити, помішуючи, поки не стане прозорим. Доливати в рис воду, в якій замочували гриби, щоб рис весь час був покритий водою.
Готове різотто крему. Рис повинен залишатися трошки твердим. Зняти сотейник з плити, покласти вершкове масло, попередньо натертий пармезан, посолити, поперчити. Подавати, посипавши дрібно нарізаною петрушкою.
Можна використовувати відносно недорогий рис арборіо від "Містраль", він хорошої якості. Замість італійського пармезану можна взяти інший твердий сир.
Смачного!
Як приготувати різотто з брезаолой? Різотто з брезаолой Необхідні інгредієнти: 1) вершкове масло - 50 г 2) цибулина - 1 невелика 3) рис арборіо - 320 г 4) Брезаола (в`ялена яловича шинка) - 60 г 5) сухе червоне вино - 200 мл. 6) м`ясний бульйон (можна з кубиків) - близько 1,5…
Телятина під сметанним соусом з овочами Відео: Яловичина з грибами в сметанному соусіДля рецепта Вам будуть потрібні: - телятина - 750г - вершкове масло - 125г - ріпчаста цибуля - 2 шт. - м`ясний бульйон - 1.5 л - картопля - 10 шт. - морква - 10 шт. - селера - 500г - цибуля-сіянець - 20…
Салат з шинкою, грибами і помідорами? Салат дуже смачний, простий і швидкий в приготуванні. Готується з досить простого набору продуктів, виходить ситним, і тому його краще подавати як окрему страву. Складові: 300 грам свіжих печериць, 200 грам шинки, 3 - 4 помідори (або 300 грам…
Як приготувати легкий курячий супчик з грибами? Суп можна зробити зовсім низькокалорійним, якщо замість курячого бульйону взяти грибний або овочевий бульйон, або ж зварити суп на воді. Пропорції дані приблизні, їх можна змінювати під свій смак. Що знадобиться для приготування 200 грам…
Як приготувати пенне з соусом чилі? Відео: Як приготувати пасту з грибами у вершковому соусі, дуже простий рецепт Пенне з соусом чилі Необхідні інгредієнти: 1) шпик - 100 г 2) помідори - 500 г 3) петрушка - 1 пучок 4) свіжі перчики чилі - 2 шт. невеликих 5) тертий пекоріно або…
Як приготувати телятину з соусом з каперсів? Відео: Телятина під соусом //// VITELTONNE Телятина з соусом з каперсів Складові: 1) телятина (подбедерок) одним шматком - 600 г 2) морква - 2 шт. 3) молода цибуля - 3 шт. 4) петрушка - 1 пучок 5) лимон - 1/2 шт. 6) сухе біле вино - 125 мл 7)…
Як приготувати суп з артишоками і грибами? Суп з артишоками і грибами Необхідні інгредієнти: 1) артишоки - 500 г 2) гриби гливи або шампіньйони - 500 г 3) білий хліб - 80 г 4) цибулю-шалот (scalogno) або ріпчаста - 50 г 5) тертий пармезан - 40 г 6) оливкова олія екстра-класу - 3 ст.…
Як зробити різотто? Ця страва прийшло до нас з Північної Італії, і все більше і більше набирає шанувальників в наших країнах. В основі цієї страви - рис, який варять в бульйоні, після чого він стає ніжним і дуже смачним. Є багато рецептів приготування різотто,…
Пісна кухня. Як приготувати перловку з грибами і картоплею? Відео: Зрази Картопляні з грибами, Зрази Картопляні Пісні, Їжа в Пост Наші смакові шаблони часто заважають нам заново відкрити корисний продукт. Взяти хоча б перловку - чи багато хто її люблять? І все лише через те, що колись кухаря-нездари геть…
Пісні голубці з рисом і грибами Складові: листя білокачанної капусти - 400 г рис - 120 г ріпчаста цибуля - 1 шт. сушені білі гриби - 40 г борошно - 20 г томатна паста - 50 мл рослинне масло - для смаження сіль, мелений перець - за смаком грибний бульйон - за смаком 1.…
Різотто з морепродуктами Відео: Ризотто з морепродуктами [Рецепти Bon Appetit]Вам будуть потрібні: рис сорту арборіо (круглий, багатий крохмалем) - 350г- курячий бульйон - 1.2л- оливкова олія - 3-4 ст. о.- цибуля ріпчаста - 1 середня цибулина- морква - 1 шт.- часник - 1…