Салат з шинкою, грибами і помідорами?
категорія Кулінарія
Складові: 300 грам свіжих печериць, 200 грам шинки, 3 - 4 помідори (або 300 грам помідорів чері), 2 цибулини, 3 яйця, майонез, перець чорний мелений, сіль і рослинне масло.
Відварити яйця. Печериці нарізати на невеликі шматочки, дрібно покришити цибулю. Налити в сковорідку рослинне масло, нагріти і викласти кубики цибулі. Довести цибулю до золотистого кольору, покласти гриби, посолити, посипати перцем і тушкувати хвилин 10, щоб випарувалася рідина. Готові гриби перекласти на тарілку і остудити. Дрібно нарізати шинку і помідори. Помідори черрі можна і не різати. Яйця натерти на крупній тертці. Перемішати помідори, шинку, гриби з цибулею, яйця, все заправити майонезом, трохи посолити і поперчити. Можна додати зелену цибулю і зелень, салат стане ще смачніше і нарядно. Непогано підходить і сир, особливо гострий. Його можна натерти на крупній тертці або нарізати такими ж дрібненькими кубиками, як шинку.