Як зробити суп з вершкового сиру з грибами
категорія Кулінарія
Суп з вершкового сиру з грибами
Складові:
Олія - 1 ст. л.
Печериці - 100 г
Цибуля ріпчаста (великий або стебло цибулі-порею) - 1 шт
Морква - 1 шт
Картопля - 3 шт
Сир м`який (вершковий мілкао, 2 упаковки) - 250 г
Перець чорний (за смаком)
Сіль за смаком)
Вода - 1 л
приготування:
Підготувати продукти, вимити і почистити овочі. Гриби нарізати тонкими скибочками.
Картоплю і моркву нарізати невеликими кубиками.
Лук тонко нашаткувати.
У каструлі закип`ятити 1 літр води, додати овочі і варити до готовності 15 хвилин.
Поки овочі варяться, обсмажити на олії гриби з цибулею, помішуючи, 10 хвилин.
Сир нарізати кубиками.
Готові овочі збити разом з відваром в блендері до стану однорідного пюре.
Повернути пюре в каструлю, додати сир і заважати, поки він не розчиниться.
Опустити гриби з цибулею в суп, посолити і поперчити за смаком, довести суп до кипіння і відразу зняти з вогню.