Як приготувати язички з листкового тіста?
категорія Кулінарія
Відео: Листкові язички з готового тіста за 20 хвилин!
Коли є час і знаходить кулінарне натхнення, можна зайнятися приготуванням домашнього листкового тіста і потім зробити з нього дуже смачні язички. Рецепт тіста нескладний, але йому потрібен час щоб відлежатися в холодильнику, а в процесі оброблення і замісу немає ніяких труднощів.Що потрібно для тіста: 200 грам маргарину для випічки або вершкового масла, дві склянки борошна, 200 грам сметани, цукор. Сметана 20% жирності.
Маргарин заздалегідь дістати з холодильника, він потрібен кімнатної температури. З`єднати борошно і маргарин, просто розтерти до стану крихти. Покласти сметану і від країв до центру зібрати тісто і зробити з нього грудочку. Накрити плівкою і прибрати в холодильник на дві години.
Стіл подпиліть борошном і викласти тісто. Розкачати з нього прямокутник. Поділити (подумки!) На три частини. На середню насипати тонким шаром цукор, його закриваємо однією частиною тіста, на неї знову насипаємо тонкий шар цукру і прикриваємо іншою частиною тіста. Розкачуємо вийшов товстий прямокутник в тонкий пласт, товщиною в 1,5 см. І повторюємо процедуру з цукром і згортанням. Знову розгортаємо, посипаємо і звертаємо. На четвертий раз розкачати тісто шаром товщиною в 1,5 см, посипати цукром і нарізати ромбиками або прямоугольничками.
Деко збризнути водою і викласти печиво. Випікати 20 хвилин на середньому вогні. Час випікання приблизне, орієнтуватися краще за кольором печива і по запаху. Коли язички подрумянились і з`явився аромат випічки - вони готові.