Кулінарія 5 повсякденних салатів з квасолею

Відео: Салат з квасолею та грибами. Смачно, ситно і корисно! Кулінарія. Рецепти. Зрозуміло про смачне.

5 повсякденних салатів з квасолею

Рецепт перший: Салат з квасолі, сиру, яблук і шинки

Складові:

по 300г твердого сиру і шинки,
250г червоної квасолі у власному соку,
2 яблука,
1-2 зубчики часнику,
майонез / натуральний йогурт,
цукор і сіль.

приготування:

Нарізати яблука, видаливши насіння, а також сир і шинку приблизно однаковими брусочками або кубиками (невеликими), змішати з квасолею, пропущеним через прес часником, майонезом, приправити цукром і сіллю, перемішати і подати салат.

Рецепт другий: Салат з квасолі, кукурудзи і овочів

Складові:

400г квасолі консервованої темної,
250г консервованої кукурудзи,
6 стебел зеленої цибулі,
2 помідори,
по 1 солодкого перцю червоного, авокадо, лайм і зубчику часнику,
по 1/2 склянки оливкової олії і рубаною кінзи,
1 ч.л. солі,
1/8 ч.л. червоного меленого або кайенского перцю.




приготування:

Сік лайма перемішати з оливковою олією, пропущеним через прес часником, перцем, сіллю, як слід струсити до повного перемішування. З`єднати в салатник кукурудзу, квасолю, дрібно нарізані (очищений) авокадо і солодкий перець, помідори, кінзу, цибулю, полити салат заправкою, перемішати.

Можна приготувати з квасолі з кукурудзою і простіший салат: просто змішайте їх, додавши будь-які сухарики на ваш смак і майонез.

Рецепт третій: Салат з копченою куркою і квасолею

Складові:

100г консервованої квасолі,
2 свіжі огірки,
по 1 копченому курячі стегенця, цибулині і гілочці петрушки,
Зелена цибуля,
майонез,
сіль.

приготування:

Відокремити філе курки від кісток, нарізати його соломкою або розібрати на волокна. Огірки розрізати уздовж навпіл і потім нарізати половинки шматочками. Подрібнити петрушку, з`єднати з огірками і куркою в мисці, покласти квасолю, додати рубаний ріпчасту цибулю, подрібнену зелену, підсолити, перемішати, заправивши майонезом, і подати.

Рецепт четвертий: Салат з квасолі з яйцем і горіхами

Складові:

250г консервованої білої квасолі,
3-4 варених яйця,
1-2 зубчики часнику,
2-3 ст.л. очищених волоських горіхів,
2-3 ч.л. оцту / червоного вина,
майонез,
чорний мелений перець,
базилік,
цукор,
сіль.

приготування:

Злити рідину з квасолі, очистити варені яйця, дрібно нарізати, подрібнити горіхи. Всі компоненти разом. Перемішати майонез, вино, цукор, сіль, подрібнений часник, базилік, заправити салат, перемішати, настояти 5-10 хвилин перед подачею.

Рецепт п`ятий: Салат з квасолі і печериць

Складові:

500г свіжих печериць,
3 мариновані огірки,
2 цибулини,
1 банка консервованої квасолі,
масло рослинне,
зелень,
перець,
сіль.

приготування:

Нарізати промиті печериці, подрібнити цибулю і викласти на сковороду з розпеченим маслом, додати гриби, смажити до випаровування рідини. Нарізати огірочки, з квасолі злити рідину, промити її холодною водою. З`єднати остиглі гриби з цибулею, огірочки, поперчити і посолити, додати масло, при бажанні пісним майонезом, зелень, перемішати. Подати салат до столу.