Як приготувати суп - пюре з кабачків з сиром?

Як приготувати суп - пюре з кабачків з сиром? Поки йде сезон кабачків, можна приготувати крім випробуваних рецептів і щось нове. Суп - пюре з кабачків - і корисно, і смачно, і швидко, і всі необхідні інгредієнти є - чим не привід спробувати нове блюдо.



необхідні продукти

Один середній кабачок
дві картоплини
одна цибулина
Дві склянки води
Половина склянки молока
100 грам тертого сиру
Сіль і перець за смаком
свіжа зелень


приготування

Якщо кабачок молоденький, то знімати шкірку не потрібно, якщо вона щільна, то краще зрізати, насіння теж потрібно видалити. Нарізати кабачок і картоплю невеликими кубиками, цибулину нарізати півкільцями. Закип`ятити воду, покласти картоплю і цибулю, довести до кипіння, варити п`ять хвилин. Додати кабачок, посолити, поперчити і варити до готовності овочів. Зняти з вогню, трохи остудити.

Частина овочевого відвару злити, овочі за допомогою блендера подрібнити до пюреобразного стану. За консистенцією вони повинні вийти як густа сметана. Перелити суміш у каструлю, при необхідності долити трохи відвару. Додати молоко, тертий сир, поставити на невеликий вогонь, довести до кипіння і відразу ж вимкнути вогонь. Готовий суп посипати зеленню і подавати з сухариками.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати суп - пюре з кабачків з сиром?