Як приготувати селера і моркву з копченостями?
категорія Кулінарія
Відео: Салат з селери і моркви / Celery root and carrots salad English subtitles
Копченості для цієї запіканки можна брати будь-які, причому не обов`язково одного виду. Все що є по шматочку, плюс відварене м`ясо або можна зробити більш дієтично варіант і замість копченостей покласти свинину або курку, але тоді і процес приготування доведеться підкоригувати. Запіканка дуже корисна, і урізноманітнює щоденне меню.Що знадобиться для приготування
Близько кілограма кореня селери
Чотири - п`ять великих морквин
300 грам копченостей
100 грам сметани
100 грам сиру
Рослинна олія
Сіль, перець, орегано
зелень кропу
приготування
Селера очистити і нарізати кубиками, моркву нарізати на товсті кружечки. Викласти овочі в форму для запікання, полити олією, перемішати. Форму затягнути фольгою, поставити в гарячу духовку. Запікати на середньому вогні 45 - 50 хвилин, потім фольгу зняти, овочі залишити в духовці ще на десять хвилин.
Натерти на середній тертці сир, копченості нарізати невеликими шматочками, дрібно нарізати кріп. Змішати сметану з перцем, орегано, посолити. Овочі дістати з духовки, зверху змастити сметаною, посипати кропом, сиром, розкласти шматочки копченостей. Знову посипати кропом і сиром, поставити форму в духовку. Запікати на середньому вогні до розплавлення сиру.