Як приготувати закуску з печених помідор?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Як приготувати легкий літній закуски з помідорів З СИРОМ І ЗЕЛЕННЮ. Хороший ситний перекус!
До цієї закуски ідеально підійде бринза, сир і келих хорошого сухого вина. В оригінальному рецепті рекомендується з помідор знімати шкірку, але на мій погляд це зайве - під час запікання помідори втратять сік і форму. Напишу рецепт в оригіналі, а ви вирішуйте який варіант вибрати.Що знадобиться для приготування
Десять великих помідор
Невеликий пучок базиліка
Кілька зубчиків часнику
Чотири столові ложки оливкової олії
Дві столові ложки бальзамічного оцту
Двадцять штук маслин
Сіль і перець за смаком
приготування
Розігріти духовку до 200 градусів. Деко бортиками змастити рослинним маслом. З помідор зняти шкірку, розрізати їх на половинки. Часник пропустити через землянку. Викласти помідори на деко розрізом вгору, посипати сіллю, перцем, покласти часник і полити оливковою олією. На кожну половинку покласти по листку базиліка, його один - два рази перевернути щоб теж був в маслі. Запікати помідори в верхній частині духовки хвилин 25 - 30. Остудити, полити олією змішаним з оцтом, прикрасити зеленню і маслинами.
Я б не радила знімати шкірку з помідорів. Якщо помідори стиглі, то вони перетворяться в безформне щось, а запечені разом з шкіркою будуть виглядати набагато смачніше.