Як приготувати соус з баклажанів та помідорів?
Відео: Овочеве рагу / Рагу з кабачків, баклажанів, помідорів, моркви, цибулі, і перцю.
В оригінальному рецепті баклажани рекомендується запекти в сковорідці під кришкою. Але це довго, не зовсім зручно і до того ж є ймовірність того, що баклажани підгорять. Краще запікати в духовці, вона звичайно теж вимагає уваги, але можливість зіпсувати продукти зводиться до мінімуму.Що знадобиться для приготування
два баклажана
Півкілограма м`ясистих стиглих помідорів
Великий пучок свіжої кінзи або жменю листя базиліка
Кілька зубчиків часнику
Трохи зеленої цибулі
Один перчик чилі (без насіння)
Сіль за смаком
приготування
Баклажани вимити, хвостики не відрізані. По колу проткнути виделкою в декількох місцях, покласти на деко і відправити в духовку на середній вогонь. Через деякий час перевернути щоб не пригоріли. Баклажани будуть готові коли стануть м`якими і злегка втратять форму, опаде. Остудити і зняти шкірку.
Якщо любите гострі соуси, то ні віджимати, ні промивати баклажани не потрібно. Щоб прибрати зайву гостроту і невелику гірчинку, можна промити під проточною водою і трохи віджати. Помідори очистити від шкірки. Всі інгредієнти перекласти в блендер і пюріровать. Посолити і поперчити за смаком. Соус може подаватися до м`ясних страв, а й просто так, на хліб, теж дуже смачно.
Баклажани по-пармська Відео: Baked eggeplans with tomatoes and cheese. Запечені баклажани по-Пармська.Багато томатного соусу, багато сиру і баклажани - неможливо встояти, як це смачно! Типово італійське блюдо, широко відоме в усьому світі, і, незважаючи на назву…
Як приготувати гостру закуску з баклажанів? Відео: Гострі баклажани на зиму Баклажани всім хороші, але мають властивість вбирати багато жиру, і як правило всі закуски, в яких є обсмажені баклажани, виходять досить жирними. У цьому рецепті баклажани пропонується запекти в духовці під грилем.…
Як приготувати салат з печених баклажанів? Відео: Салат з Баклажанів. Салат з печінкою баклажанів Звичайно ж, найкращим варіантом для приготування цього салату будуть баклажани з димком, печені на багатті. Вони просочуються димом і смак незвичайний, пікантний, з легкою гіркуватістю. Але,…
Як приготувати салат з баклажанів і оливок з гарбузовим насінням? Відео: Салат з баклажанів і помідорів. Домашній рецепт! Іноді зі звичайних продуктів в незвичайному поєднанні виходить страва з абсолютно новим смаком. І для того, щоб здивувати гостей, немає необхідності витрачається на дорогі і екзотичні…
Як приготувати ікру з запечених баклажанів? Смачно і швидко можна приготувати ікру з баклажанів. Для її приготування знадобиться - баклажан, цибуля, морква й томати. Інгредієнти: баклажани, цибулю ріпчасту, моркву, помідори, імбир. Хід приготування: 1. Перш за все, необхідно промити…
Як зробити паштет з баклажанів? Відео: Паштет з баклажанів. / Баклажани рецепти. / Рецепти закусок. / Як приготувати паштет. Паштет готують в декількох варіантах, в кожній країні по-своєму, і сказати з якої національної кухні цей рецепт складно. Є паштет з додаванням цибулі, є…
Як приготувати закуску з баклажанів і зелені? Відео: СМАЖЕНІ БАКЛАЖАНИ. ЗАКУСКА З БАКЛАЖАНОВ Одна з численних варіацій на тему «закуска з баклажанів». Хороший рецепт тим, що нічого обсмажувати не потрібно, баклажани запікаються в духовці і в такому виконанні закуска підходить і для…
Швидкі мариновані баклажани Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 800 м Помідори - 800 м Кріп - пучок. Петрушка - пучок. Кінза - пучок. Часник - 1-1,5 головки. Спеції: паприка, трохи чилі. Сухі трави: майоран, базилік. Рослинна олія - 100 мл. Оцет 9% - 2…
Баклажани - бантики Баклажани - бантики 5 кг баклажанів, 3-4 морквини, 3-4 болгарських перцю, 1 кг помідорів, 1 пучок зелені, 3 головки часнику, сіль за смаком, масло для смаження. Баклажани нарізати уздовж скибочками завтовшки 1 см, посолити і залишити на 2 год.…
Баклажани віялом Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 2 шт. Помідори - 3 шт. Сир - 100 г. Майонез - 200 г. Часник - 2 зубчики. Зелень - за смаком. Сіль за смаком. А тепер готуємо Баклажани віялом: Етап 1 Баклажани розрізати уздовж на платівки…
Закуска з баклажанів з помідорами - (закуски смачно) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 1 шт. Помідори - 3 шт. Часник - 2 зубчики. Майонез - 100 г. Сир - 50 г. Рослинна олія - 2-3 ст.л. Сіль, перець і зелень - за смаком. А тепер готуємо Закуска з баклажанів з помідорами -…