Як готується яблучний суп з м`ятою і каррі?

Як готується яблучний суп з м`ятою і каррі? Ця страва арабської кухні, готується суп з яблук, бульйону овочевого, індійських спецій. Ось рецепт цього дивовижного супчика:

Необхідні інгредієнти: яблука 700 грам, бульйону овочевого літр, каррі (тільки не гострий), індійська приправа "чатні манговий", вершкове масло, маленька цибулинка, півсклянки йогурту, перець і сіль, м`ята (свіжі гілочки з листям 5 - 6 гілочок) .

Як готувати суп?

Яблучка необхідно почистити, нарізати. Цибулька нарізаємо крупно (потім все одно будемо ізмельчат блендером готовий суп), обсмажуємо нарізані шматочки цибулі в маслі. Потім до цибулі додаємо каррі. Готуємо пару хвилин. У сотейник вливаємо овочевий бульйон, додаємо обсмажені цибулю з каррі, сюди ж додаємо і манговий чатні. Додаємо нарізані яблучка і варимо суп п`ятнадцять хвилин. Потім весь суп подрібнюємо (опускаємо в сотейник блендер).

Додаємо на свій смак сіль + перець. Даємо хвилинку прокипіти і вимикаємо вогонь. Нехай суп трохи охолоне, розливаємо його по мисках, додаємо в кожну мисочку йогурт і нарізану м`яту (листочки ріжемо дуже дрібно).

Суп яблучний з каррі і м`ятою готовий!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як готується яблучний суп з м`ятою і каррі?