Як приготувати запіканку з баклажан і кабачків в сухарях?
категорія Відповідь на запитання

Запіканка з баклажанів і кабачків в сухарях
Для її приготування вам знадобиться:
Кабачки - 1 шт.
Баклажани - 1 шт.
Помідори - 2 шт.
Яйця - 2 шт.
Твердий сир - 100 гр.
Панірувальні сухарі - 0,5 ст.
Рослинна олія - 2 ст. ложки
Сіль, перець, часник, зелень, прянощі
Спосіб приготування:
Баклажан очистити від шкірки і порізати кружальцями.
Кабачок промити і нарізати кружечками.

Скласти нарізані кабачки і баклажани в миску, посолити, поперчити, приправити за смаком і додати рослинне масло і столову ложку панірувальних сухарів. Все перемішати і залишити на 20-30 хвилин.
Яйця збити, а сир потерти на дрібній тертці.
Кожен кружечок кабачка або баклажана вмочити спочатку в яйце, потім в панірувальні сухарі і обсмажити з двох боків до рум`яного кольору.

У форму для запікання викласти обсмажені овочі, чергуючи кабачок і баклажан.
Часник очистити і пропустити через землянку. Викласти часник поверх кабачків з баклажанами.

Помідори нарізати кружечками і викласти зверху часнику. Всі засипати тертим сиром.
Форму з овочами поставити в духовку або мікрохвильову печь.Запекать до золотистого кольору.