Як приготувати баклажани гострі з додаванням кабачків і перцю?
Відео: Рагу з Кабачків і Баклажанів в мультиварці
Для любителів баклажанів, кабачків і солодких перців пропонується дане блюдо. Це дуже смачна пікантна закусочка. Складові:
Баклажани - 4 штукі-
Перець солодкий болгарський - 2 штукі-
Морква - 1 штука
Цибуля ріпчаста - 1 головка-
Кабачок - 1 штука
Часник - три зубка-
Перець мелений чорний і червоний-
Петрушка і укроп-
Коріандр - одна або дві чайні ложкі-
Оцет винний - одна або дві супові ложкі-
Масло рослинне для заправки і для жаркі-
Кунжут-
Мед - одна чайна ложка-
Соус соєвий.
Хід приготування:
Необхідно баклажани промити, трохи просушити. Шкірку знімати не треба. Потім треба нарізати баклажани соломкою, пересипати сіллю і прибрати на цілу ніч в холодне місце, практично на добу. Завдяки цьому, в подальшому баклажани НЕ будуть втрачати своєї форми при перемішуванні в салаті.
Після цього баклажани треба дуже добре віджати і пережарити в олії рослинній. Викласти потім баклажани на папір, щоб пішов зайвий жир.
Необхідно очистити часник і потовкти його разом з дрібно нарізаною зеленню.
Потім треба кабачок промити і очистити, потім нарізати тонкою соломкою. Перець також треба очистити від серцевини і порізати соломкою. Морквину треба почистити і натерти на тертці довгою соломкою. З`єднати морква, кабачок і перець, потім пересипати коріандром, поперчити і додати кунжут, заправити медом, зеленню і часником. Лук очистити і нарізати півкільцями, які також перекласти до кабачків, перцю і моркви. Все добре перемішати. Потім треба з`єднати отриману масу з баклажанами, влити трохи оцту винного, додати соєвого соусу. Після цього потрібно прибрати на холод, приблизно на добу.
Смачного!
Як приготувати сиру аджику з баклажанів? Відео: Холодна ікра з баклажанів З баклажан можна приготувати аджику за різними рецептами. Дана аджика дуже смачна, але вона повинна зберігатися тільки в холодильнику. Складові: Баклажани - три кілограмма- Болгарський червоний перець - один…
Як замаринувати швидко баклажани? Швидко і легко можна замаринувати баклажани з томатами і зеленню. Складові: Баклажани - вісімсот граммов- Помідори - вісімсот граммов- Кріп - один пучок- Петрушка - один укроп- Кінза - один пучок- Часник - півтори головкі- Паприка, чілі- Базилік,…
Як приготувати з кабачків чізкейк? Відео: Як приготувати чізкейк в домашніх умовах? Смачний рецепт! Час збору кабачків завжди змушує задуматися, що б з них приготувати смачне і корисне. Їх можна консервувати, робити ікру, різні салати, пекти млинці, рулети. А можна приготувати…
Як приготувати межіво з баклажанів? Чудовий і ароматний салат можна приготувати з баклажанів. Цей салат подається в холодному вигляді. Складові: Баклажани - один кілограмм- Рослинна олія - один стакан- Цибуля ріпчаста - дві головкі- Помідори - три штукі- Оцет бальзамічний - одна…
Як приготувати гостру закуску з баклажанів? Відео: Гострі баклажани на зиму Баклажани всім хороші, але мають властивість вбирати багато жиру, і як правило всі закуски, в яких є обсмажені баклажани, виходять досить жирними. У цьому рецепті баклажани пропонується запекти в духовці під грилем.…
Як приготувати запечені баклажани з цибулею і томатами? Господині по-різному готують баклажани, даний рецепт швидкий у виконанні і страва виходить дуже смачним. Складові: Баклажани- Лук ріпчаста Помідори Майонез- Часник Укроп- Сіль-Перець солодкий болгарський. Хід приготування: Баклажани необхідно…
Як приготувати ікру з запечених баклажанів? Смачно і швидко можна приготувати ікру з баклажанів. Для її приготування знадобиться - баклажан, цибуля, морква й томати. Інгредієнти: баклажани, цибулю ріпчасту, моркву, помідори, імбир. Хід приготування: 1. Перш за все, необхідно промити…
Як приготувати баклажани з горіхово-часниковою начинкою? Відео: Баклажани з горіхами, баклажани з часником і зеленню Багато різних страв можна приготувати з баклажанів. Їх господині і смажать, і солять, і печуть, роблять ікру, гасять, та й багато іншого. А можна баклажани приготувати і з начинкою, для…
Як згасити картопля з томатами і баклажанами? З картоплі, баклажанів та помідорів можна приготувати ситне і смачне блюдо, яке припаде багатьом до смаку. Складові: Картопля, фарш м`ясний, помідори, баклажан, часник, цибуля ріпчаста, болгарський перець, кріп (зелень). Хід приготування: 1.…
Баклажани - бантики Баклажани - бантики 5 кг баклажанів, 3-4 морквини, 3-4 болгарських перцю, 1 кг помідорів, 1 пучок зелені, 3 головки часнику, сіль за смаком, масло для смаження. Баклажани нарізати уздовж скибочками завтовшки 1 см, посолити і залишити на 2 год.…
Баклажани по-турецьки Баклажани по-турецьки Складові: баклажан - 2 шт помідор - 3 шт морква - 2-3 шт цибуля ріпчаста - 2 шт масло рослинне зелень петрушки сіль Перець чорний Баклажани нарізати уздовж пластинками. Посолити, залишити на 30 хвилин, потім промити в…