Як приготувати сирну запіканку з абрикосами?
категорія Кулінарія
Відео: Сирний пиріг з персиками

Продукти в рецепті розраховані на велику запіканку.
знадобиться кілограм сиру, одне - два великих яблука, шість столових ложок цукру, чотири столові ложки манки, два яйця, консервовані або свіжі абрикоси (половинки).
Збити яйця з цукром, сир розім`яти або пропустити через м`ясорубку. Додати в нього манку, яйця з цукром, добре розмішати. Натерти на крупній тертці яблука і додати до сиру.
Змастити вершковим маслом форму для запіканки, обсипати її сухарями. Викласти сирну масу в форму, зверху розкласти половинки абрикосів опуклою стороною вгору і дати постояти хвилин 30, щоб набухла манка, і всі продукти краще з`єдналися.
Розігріти духовку до 200 градусів, поставити запіканку і готувати близько години на середньому вогні. В кінці приготування запіканку дістати, посипати цукром і збільшити вогонь. Тримати на сильному вогні 5 хвилин, за цей час цукор розплавиться і утворюється рум`яна кірочка. Остудити і можна подавати до столу.
За бажанням в запіканку можна додати родзинки або трохи цедри.