Як приготувати полуничний штрудель?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Як приготувати листковий полуничний торт
Цей смачний штрудель стане гідним доповненням до вашої чайної церемонії. Почастуєте їм своїх друзів, і вони обов`язково попросять у вас рецепт цього солодкого і ароматного страви.Клубничнийштруделя
Для приготування штруделя вам знадобиться:
Борошно - 250 гр.
Вершкове масло - 150 гр.
Яйця - 2 шт.
Полуниця - 800 гр.
Панірувальні сухарі - 100 гр.
Цукор - 3 ст. ложки
Оцет - 1 ч. Ложка
Цедра лимона, кориця, вода, сіль
приготування: борошно просіяти через сито гіркою, в якій зробити поглиблення. У поглиблення вилити одне яйце, попередньо збите з шістьма столовими ложками води. Також туди влити 1 ст. ложку попередньо розтопленого вершкового масла, оцет і підсолити. Замісити тісто, яке повинно бути м`яким і еластичним. Тісто скачати в кульку і накрити вологою серветкою, залишити на одну годину.
Полуницю порізати скибочками і посипати цукровою пудрою, корицею. Додати попередньо обсмажені на вершковому маслі панірувальні сухарі, а також лимонну цедру.
Тісто розрізати на дві частини. Кожну частину розкачати на прокидається борошном лляному рушник. Потрібно розтягнути тісто від середини, до країв дуже акуратно, намагаючись його не порвати. Скропити розтопленим маслом і укласти на тісто шар полуничної начинки.
Акуратно піднімаючи край рушники скачати вийшов пласт в рулет. Перенести рулет на деко, змастити яйцем попередньо збитому з однією столовою ложкою води.
Випікати в духовці на середньому вогні приблизно 40-45 хвилин, час від часу змащуючи маслом.
Випечений пиріг охолодити і присипати зверху цукровою пудрою. Дуже смачний такий штрудель з збитими вершками.