Обсипної полуничний пиріг
категорія Кулінарія
Відео: Рецепт ПИРОГА з полуницею. Неймовірно смачне тісто!
Поки сезон дозрівання полуниці ще не закінчився і цю смачну річну ягоду ще цілком можна купити на ринках і в супермаркетах потрібно встигнути насолодитися її чудовим смаком сповна, ну а якщо полуниця в звичайному свіжому вигляді вам вже трохи приїлася, то в цьому випадку рекомендується приготувати з неї якусь апетитну випічку, наприклад, обсипної полуничний пиріг пропонований в даному рецепті.Інгредієнти, які вам будуть потрібні для того, щоб спекти такий пиріг: для тіста - 250 грамів борошна, одна чайна ложка пекарського порошку, одне куряче яйце, 125 грамів вершкового масла, 60 грамів цукру, а також ванільний цукор і лимонна цедра- для начинки - 750 грамів полуниці, 130 грамів цукру, один пакетик ванільного цукру (за бажанням), 75 грамів вершкового масла і 150 грамів борошна.
Для приготування тіста борошно слід розтерти з прохолодним вершковим маслом до стану крихти, після чого додати пекарський порошок, цукор, ванільний цукор і подрібнену цедру лимона, а також збите до однорідності яйце. Тісто потрібно скачати в кулю, обернути харчовою плівкою і поставити в холодильник приблизно на одну годину.
Далі тісто слід розкачати за формою дека (який попередньо потрібно змастити жиром), наколоти місцями отриманий корж виделкою і випікати в гарячій духовці близько 10 хвилин.
Після цього на ще гарячий корж викласти добре вимиту і розрізану на половинки полуницю, а зверху на ягоди рівним шаром розкласти обсипання приготовану з суміші холодного масла, борошна, цукру і ванільного цукру, після чого повернути деко з пирогом назад в духовку і випікати ще хвилин 50 .
Дати готовому пирогу повністю охолонути і тільки потім нарізати і подавати до столу ...