Як приготувати печінковий рулет «ніжний»?

Відео: Печінковий рулет

Як приготувати печінковий рулет «Ніжний»? Смачний рулет можна приготувати з курячої печінки з начинкою з томатів, сиру і зелені, який за смаком нагадує ніжний печінковий паштет. Приготування такого рулету не займе багато часу.

Складові:

Печінка куряча - триста чи чотириста граммов-
Сир твердий - двісті граммов-
Желатин - п`ятнадцять або двадцять граммов-
Помідори - сто п`ятдесят граммов-



Морква - сто п`ятдесят граммов-
Цибуля ріпчаста - сто п`ятдесят граммов-
Зелень.

Хід приготування:

Необхідно спочатку замочити желатин в невеликій кількості води. Окремо потрібно цибуля ріпчаста почистити і порізати дрібно, моркву треба натерти на терочке, а потім обсмажити моркву і цибулю ріпчасту з додаванням олії рослинного. Печінка промити і порізати на шматочки і додати до цибулі і моркви. Смажити ще приблизно десять або п`ятнадцять хвилин. Після цього печінку треба остудити. Підготувати блендер і перемолоти печінку на ньому.

Після цього потрібно помідори порізати на кубики. Натерти сир на тертці. Зелень потрібно промити, просушити і порізати дрібно. Після цього потрібно з`єднати сир, помідори і зелень. Набряклий желатин потрібно довести до закипання, але не потрібно його кип`ятити, желатин повинен повністю розпуститися. Половину остиглого желатину потрібно додати до помідорно-сирної маси. А іншу половину додати до печінки.

Формуємо рулет. Для цього треба взяти відповідну прямокутну форму і викласти в неї половину печінки, зверху викласти помідорно-сирну масу і все добре вирівняти. Після цього поставити на холод, приблизно на п`ять або шість годин. Рулет повинен застигнути. Після цього його треба нарізати на порційні шматки, можна прикрасити зеленню.

Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати печінковий рулет «ніжний»?