Як зберігати і використовувати спеції?
Відео: Flylady / Система Флайледі: організація зберігання спецій, прянощів і приправ :)
Спеції, що представляють собою сушені ароматні частини деяких рослин -Сім, ягоди, нирки, коріння, квітки і кору покликані посилювати смак пікантних і солодких страв.Як вибрати
По можливості купуйте цілі, а не мелені прянощі. Оболонка насіння і лушпиння захищають смак і аромат пряних рослин. Летючі речовини починають випаровуватися відразу після розмелювання і повністю зникають протягом декількох місяців.
Тому купуйте прянощі потроху і через рік замінюйте їх. При покупці понюхайте, щоб переконатися в цілості аромату.
як зберігати
Тримайте спеції в герметичних контейнерах в сухих, прохолодних і темних місцях. Ідеальний стоїть в прохолодному місці шафа або буфет.
Як стежити за свіжістю
Відзначайте на етикетці дату покупки.
Як швидко знайти потрібну спецію
Ставте їх в алфавітному порядку. Якщо ви регулярно використовуєте деякі з них, зберігайте їх окремо, разом з іншими часто вживаними продуктами, наприклад з маслом або оцтом.
Можна зберігати застосовуються при випічці спеції (корицю, мускатний горіх, мелений імбир) разом з іншими продуктами для випічки (харчовою содою, пекарськими порошками і сіллю).
як подрібнити
Покладіть приблизно 1 ст. л. спеції в електричну млин. Перемелюють до тонкого порошку і використовуйте негайно або потовчіть спеції товкачем в ступці.
Домашня «смачна сіль» Відео: Смачна домашня піца на кефірі за 30 хвилин! Багато, напевно, бачили в супермаркетах баночки з приправами і сіллю. І звертали увагу як це недешево коштує. Але, навіщо витрачати гроші, коли можна зробити самій. У кожної господині на кухні…
Які спеції і прянощі можна використовувати для домашніх заготовок? Відео: Заготівля продуктів - сушимо, солимо, консервуємо, маринуємо, Мороз та ін. Важливо знати, які ж прянощі і спеції можна застосовувати для приготування тієї чи іншої консервації. аїр - В народі зветься татарським корінням. Найчастіше аїр…
Як правильно зберігати спеції Відео: 6. Як правильно зберігати спеції і крупиПідкажіть будь ласка як правільмо зберігати спеції, в чому? У розпорядженні будь-якого, хто любить готувати, завжди є спеції і прянощі, їх суміші та різні поєднання. Вони допомагають посилити смак…
Приправи для рибних салатів Які приправи підходять для салатів з риби? З кулінарної точки зору до приправ відноситься все, що надає насичений смак їжі, робить її смачніше і допомагає кращому засвоєнню страви. А тому до приправ можна зарахувати: спеції; прянощі; Кулінарні…
Що таке прянощі? Відео: Що таке прянощі і спеції прянощами називають різні рослини, що містять ароматичні і пряні речовини. У кулінарії прянощі використовуються в свіжому або в сухому вигляді. Це можуть бути як самі рослини, так і насіння, пелюстки квітів, бутони,…
Які прянощі підходять до різних страв? Використовувати в кулінарії прянощі і спеції люди почали ще з найдавніших часів, справедливо вважаючи, що вони вигідно підкреслюють і безперечно покращують смакові якості різних кулінарних виробів і страв, а також надають їм неповторний аромат. Крім…
Як використовується в кулінарії куркума? Відео: Молоко з куркумою. Найкращі рецепти. Куркуму нерідко називають індійським шафраном, але насправді до шафрану - найдорожчою спеції в світі, куркума має віддалене відношення. Об`єднує ці спеції тільки яскравий, сонячний колір, в який вони…
Що означає, якщо приснилася пряність, приправа? Пряність, приправа - незамінний елемент вишуканих і смачних кулінарних страв. Спеції для приправи овочевих, м`ясних та інших страв містять в собі або один інгредієнт пряної рослини або порошок приправи складається з декількох спецій. А що означає…
Риба під маринадом 1,5 кг риби (підійде судак, хек, минтай, лімонелла, пікша) 4 середні морквини 4 цибулини корінь петрушки 6 ст. ложок томатного пюре 3 ст. ложки рослинної олії 2 ст. ложки 9% -ного оцту 1 ст. ложка цукру 10 горошин чорного перцю 4 лаврові листки 2-3…
Чим корисні прянощі? Відео: Чим корисні спеції та прянощі Давно зрозуміло, що важливою передумовою зношеності і старіння нашого організму є незмінне скупчення шкідливих шлаків. Щоб перешкодити цьому процесу, організм необхідно часто очищати від продуктів розпаду і…
Щоб зготувати овочі? Практично з будь-яких овочів і фруктів, консервованих в оцті або розсолі, виходять смачні соковиті овочі. Огірки - найбільш популярний продукт для маринування, але використовують і багато інших культур - буряк, цвітну капусту, цибулю, кавунові…