Щоб зготувати овочі?

Щоб зготувати овочі? Практично з будь-яких овочів і фруктів, консервованих в оцті або розсолі, виходять смачні соковиті овочі.

Огірки - найбільш популярний продукт для маринування, але використовують і багато інших культур - буряк, цвітну капусту, цибулю, кавунові скоринки.


Як вибрати відповідні продукти

Купуйте свіжі, щільні овочі і фрукти. Не беріть такі, які покриті воском: оцет не проникає через воскову оболонку.

Як отримати соковиті, тверді овочі

Перед маринуванням потримайте овочі в холодильнику. З холодних плодів виходять найсмачніші овочі.

Як вибрати оцет

Використовуйте 4 6% -ний оцет. Крім того, краще вибрати оцет з м`яким смаком, щоб він не заглушав смак пікулів. Найкраще взяти білий виноградний або яблучний оцет.

Як зберегти розсіл прозорим

Використовуйте велику або морську сіль. Підійде і будь-яка інша - але без добавок! Не беріть звичайну столову сіль - від неї розсіл вийде каламутним. Як приправи для пікулів використовуйте тільки цілі спеції. Нарізані або мелені спеції теж зроблять розсіл каламутним.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Щоб зготувати овочі?