Як зберігати імбир
Людство дізналося про корисні властивості імбиру, так як він може зберігатися довгий час, і тому мандрівники і торговці з Індії привозили цей чудовий корінь в Європу, де він став популярним спочатку ліками, а потім і приправою. У продажу імбир можна знайти як сушений, так і свіжий імбир, і звичайно ж, маринований для любителів суші. Виробничі способи зберігання імбиру в домашніх умовах повторити нескладно, так як цей корінь при дотриманні правильних технологій можна зберегти не тільки зі збереженням смаку і аромату, але і всіх корисних якостей. Все про те, як і скільки зберігати імбир в свіжому і маринованому вигляді, розповімо нашим читачам.
Зміст
Коротко про зберігання імбиру
сушений імбирВідео: Імбир (корінь імбиру) | Корисні властивості імбиру, протипоказання | Як вибирати імбир ???
маринований імбирСвіжий імбир в холодильнику зберігається всього один тиждень, при цьому, перед зберіганням, його варто добре просушити. Зберігати його слід в папері.
Сушений імбир можна зберігати дуже довго. Він прекрасно збережеться 6 місяців. Перед його вживанням рекомендується вимочити його у воді.
Відео: ІМБИР Маринований: Готуємо БУДИНКУ / Користь або Шкода
Маринований імбир слід зберігати в холодильнику. Термін зберігання його в такому вигляді складе близько місяця.
Як правильно зберігати імбир
Свіжий корінь імбиру продається у вигляді невеликих шматочків, вагою приблизно 100-150 грамів, він дуже соковитий і має приємний аромат. Купувати про запас імбир не має сенсу, так як в такому вигляді він зберігається в холодильнику не довше тижня, тому для приготування маринадів і настоянок з свіжого імбиру слід відправлятися за ним безпосередньо перед вживанням в їжу.
Свіжий імбир можна зберігається в холодильнику не довше тижня.На деяких сайтах можна побачити рада, як зберігати свіжий імбир, заморожуючи його шокової заморожуванням. І хоча після розморожування він набуває колишню форму і колір, і навіть аромат і смак кореня, всі корисні властивості імбиру практично повністю зруйнуються під впливом низької температури. Якщо ви любите додавати в різні страви цей корінь, не слід зберігати його таким способом, щоб отримати всю користь цього корисного, і недешевого продукту.
Свіжий імбир слід звернути в чистий папір, і покласти на дверцята холодильника. Скільки можна зберігати імбир в такому вигляді, залежить від того, як часто ви будете відрізати по шматочку від цілого кореня, так як зріз швидко висихає і корінь починає втрачати вологу, в результаті чого його згодом буде складно почистити і натерти для приготування маринадів, соусів і заправок. А так як даний продукт не є дефіцитним, і купити його можна в кожному супермаркеті, не має сенсу зберігати імбир в холодильнику, закупивши його про запас, набуваючи свіжий корінь перед застосуванням в їжу.
Не купуйте імбир про запас!Зовсім інша справа, якщо імбир маринований, і не має значення, самі ви готували цю ароматну приправу, або купили баночку готової прянощі до суші. Якщо ви не використовуєте пряність відразу і залишилося трохи маринованого кореня, слід правильно зберігати імбир в щільно закритій тарі на дверцятах холодильника, де підтримується температура близько +5 градусів. Це перешкодить розмноженню бактерій всередині баночки, і тим самим допоможе зберегти імбир в маринованому вигляді до 2 тижнів.
Сушений імбир традиційно додається в чай, маринади і тому зберігається разом з іншими спеціями у відкритому пакетику, але це неправильно. Летючі речовини, які зберігаються в сушеному имбире, дуже швидко вивітрюються, і смак цього пряного кореня стає дуже ніжним і невиразним. Тому, якщо ви хочете зберегти смак і аромат сушеного імбиру для чаю або маринадів, після відкриття пакетика слід пересипати спецію в суху баночку з щільно закривається кришкою, і відкривати тільки перед вживанням.
Сушений імбир слід зберігати в окремій банці з щільною кришкою.Якщо ви будете використовувати прянощі для приготування чаю, правильно зберігати імбир, пересипавши його цукром, щоб отримати пряний смак цукру і зберегти аромат імбиру. У той же час, якщо ви будете використовувати імбир для приготування маринадів, правильним буде зберігати його з сіллю, і тоді у вас буде готова чудова суміш для приготування смачних і ароматних м`ясних, рибних і страв з птиці.
Як зберігати імбир будинку
У домашніх умовах зберігати імбир можна в свіжому або тертому вигляді, зробивши з цього корисного кореня свіжий напівфабрикат, який буде стояти в холодильнику, завжди готовий до використання в чаї при застуді. Натертий імбир правильно зберігати в холодильнику, змішавши з медом, і за смаком лимоном, таке поєднання ідеально для приготування ароматного чаю. Лимон виділить сік, тому правильно зберігати корінь імбиру в тертому вигляді в холодильнику, сухий ложкою кожен раз брати потрібну кількість і щільно закривати баночку. У такому вигляді імбир може зберігатися до місяця, так як мед хороший консервант, і радувати вас своїм смаком і ароматом, і віддавати всю користь природи для міцного здоров`я і довголіття.
Які приправи використовуються в китайській кухні? Розглянемо основні види приправ, які є в будинку у кожного китайця. Імбир. Являє собою висушене кореневище однойменного тропічної рослини. Завдяки великому вмісту ефірних масел, імбир надає стравам досить приємний смак і специфічний колір. У…
Як зберігати імбир Імбир, на відміну від багатьох інших продуктів, може зберігати свої хімічні та фізичні властивості незмінними довгий час. З незапам`ятних часів цей чудовий корінь був незмінним супутником піших земців і мореплавців. Саме тому ви можете,…
Як готується варення з кавунових кірок? Цей дивовижний рецепт повідав мені мій друг кулінар. У приготуванні даного варення є кілька нюансів, ось докладний покроковий рецепт: Замість цукру для варіння цього варення потрібен мед, потрібен імбир свіжий і самі кірки. Так, ще вода. В…
Як приготувати приправу імбир з часником? Чудова по гостроті і пікантності виходить приправа, зроблена з часнику і імбиру. Така суміш дуже добре підходить до страв з риби і м`яса. Можна класти її в різні соуси і маринади. Складові: Імбир - сто граммов- Часник - сто граммов- Вода - одна…
Де в кулінарії застосовується імбир? Деякі люди помилково вважають, що корінь імбиру до нас прийшов з японської та китайської кухні. Але це не так. Ще давно на Русі господині знаходили застосування цього ароматного корені. Зростає імбир швидко і рослина це само по собі не примхливо.…
Як готувати брокколі з імбиром і грибами? Брокколі - корисний овоч, він містить масу вітамін. Пропоную приготувати брокколі з ароматним імбиром і грибами. Ось як готується дане блюдо: Нам знадобляться такі продукти: брокколі близько півкілограма, невеликий шматочок кореня імбиру, гриби…
Як приготувати імбирне пиво? Таке пиво - традиційний домашній напій в країнах Західної Африки. Власне кажучи, це навіть і не пиво, а прохолодний напій з імбиру. Одне можу сказати абсолютно точно - він відмінно бадьорить і освіжає у спеку. Для приготування 1.5 літра напою нам…
Як зробити імбирний чай для схуднення? Відео: Імбирний чай / чай для схуднення з імбиром Про те, що така рослина, як імбир володіє багатьма дивно корисними для людського організму властивостями всім відомо вже дуже давно - це засіб прийшло до нас зі Сходу і вже протягом декількох століть…
Імбир маринований: користь і шкода Першими з маринованим імбиром познайомилися японці, які заїдали пряними пелюстками суші з сирою рибою. Продукт знищував бактерії і паразитів, які жили в філе морських мешканців, і захищав від отруєнь і глистів. Яку користь може принести імбир…
Імбир з лимоном: користь і шкода Два корисних продукту, імбир і лимон, володіють величезною кількістю вітамінів, а також рядом цінних речовин. У поєднанні їх гідності просто зашкалюють, їх використовують для приготування цілющих відварів для схуднення і спеціальної маси для…
Корінь імбиру: користь і шкода Відео: Імбир користь і шкода Імбир, без сумніву, можна назвати пряністю з багатовіковим стажем. Корінь імбиру вже давно використовують не тільки в кулінарії, але і медицині, і косметології.Користь імбирного кореняЩільний коренеплід…