Як готується крупник з картоплею?
категорія Відповідь на запитання

Буде потрібно: пара великих картоплин, жменю грибів засушених, дві цибулини, морквини дві, один корінь петрушки, пів склянки перовой крупи, масло вершкове, вода, сіль і кісточки для того, щоб зварити бульйон.
У воду кладемо кісточки і корінець від петрушки. Варимо пів години, потім сіль додаємо, гриби і моркву з цибулею (і цибулю і моркву нарізаємо соломкою). Гриби не нарізаємо, варимо цілком.
Кісточки виймаємо з готового бульйону.
Кашу варимо окремо в іншій каструльці. Готову кашу з маслом перекладаємо в бульйон до овочів. Картоплю нарізаємо соломкою і додаємо в бульйон до каші, грибам.
Проварюємо крупеник ще десять хвилин.
Крупник виходить густим по консистенції, подають його неодмінно гарячим. Розкладають по блюдцем, а зверху посипають петрушкою, яка в свою чергу повинна бути дуже дрібно нарізана.
Приємного!