Як приготувати м`ясний рулет зі шпинатом і грибами?

Відео: Рулет з м`ясного фаршу з грибами.

Як приготувати м`ясний рулет зі шпинатом і грибами? Час від часу крім банальних котлет і чергових тефтелек з м`яса можна приготувати кулінарний вишукування. Наприклад, у вигляді апетитного рулету з зеленим шпинатом і смаженими грибочками.





Що знадобиться для приготування

Кілограм м`якоті свинини (бажано без жиру)
500 грам свіжого шпинату
П`ять - шість великих печериць
п`ять яєць
Паприка і сіль за смаком

приготування

Гострим тонким ножем м`ясо розрізати уздовж, але до кінця не прорізати. Розгорнути, повинна вийти прямокутна «книжка» з двох з`єднаних між собою шматків м`яса. Молоточком обережно відбити свинину, посолити, приправити перцем.

Відварити яйця. Гриби нарізати великими пластинами і обсмажити в маслі до напівготовності. Шпинат обшпарити окропом, дати стекти воді або віджати і викласти на м`ясо, залишаючи один край вільним від начинки. Яйця нарізати кружечками, викласти на шпинат, посолити, зверху розкласти гриби. Згорнути м`ясо рулетом у напрямку до вільного краю. Закріпити нитками, перекласти у форму. Поставити в розігріту до 220 градусів духовку, запікати протягом години, поливаючи соком, що виділився. Щоб рулет надмірно не підрум`яниться, в кінці приготування прикрити його фольгою. З готового рулету зняти нитки, дати м`ясу трохи настоятися. Нарізати скибочками і подавати до столу.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати м`ясний рулет зі шпинатом і грибами?