Щоб зготувати рулет з сиру з сьомгою?
категорія Кулінарія
Продукти, які необхідні для приготування:
Твердий сир - приблизно двісті граммов-
Кріп і петрушка, зелень - близько тридцяти граммов-
Сьомга або форель - орієнтовно триста граммов-
Порядок виготовлення рулету:
Необхідно підготувати сир. Для цього сир потрібно перетерти на тертці і перекласти в зручну каструлю. Зелень кропу і петрушечкі добряче промити, трохи просушити і порізати дрібненько. Потім її відправити в каструлю з сиром. Кастрюлечку з сиром помістити на водяну баню і на дуже тихому вогні варити, поки сир не розплавиться.
Потім сир акуратно помісити на пакет або плівку, а зверху сир покрити, також пакетиком і кілька разів прокатати сир качалкою, вийде сирний пласт.
Рибу потрібно тоненько порізати на плоскі шматочки і розкласти по всій поверхні сирного пласта. Після цього акуратно згорнути сирний пласт в рулет. Загорнути в плівку, і покласти в холодильник, зверху сиру можна покласти невеликий вантаж. При подачі до столу рулет потрібно нарізати на тонкі скибочки, прикрасити зеленню і можна шматочками рибки, і шматочками сиру. Смачного.