ßê ïðèãîòóâàòè íüîê³ ç ñèðó ³ øïèíàòó?

ßê ïðèãîòóâàòè íüîê³ ç ñèðó ³ øïèíàòó? Íüîê³ ç ñèðó ³ øïèíàòó

Ñêëàäîâ³:

1) ñâ³æèé øïèíàò - 600 ã
2) ðèêîòòà (àáî ì`ÿêèé ñèð) - 150 ã
3) òåðòèé ïàðìåçàí - 100 ã
4) ÿéöå - 2 øò.
5) æîâòîê - 1 øò.
6) âåðøêîâå ìàñëî - 100 ã
7) áîðîøíî - 200 ã
8) íåâåëèêà öèáóëèíà - 1 øò.
9) ìóñêàòíèé ãîð³õ
10) ñ³ëü, ìåëåíèé ÷îðíèé ïåðåöü çà ñìàêîì


Âèìèòè øïèíàò, îáäàòè îêðîïîì ³ äð³áíî íàð³çàòè. Êðóïíî íàð³çàòè öèáóëþ ³ ï³äñìàæèòè ó âåðøêîâîìó ìàñë³ (30 ã). Äîäàòè øïèíàò, îñòóäèòè ³ ïåðåì³øàòè.

Ðîç³ì`ÿòè ðèêîòòó, äîäàòè ïîëîâèíó ïàðìåçàíó ³ øïèíàò, ïåðåì³øàòè. Äîäàòè ÿéöÿ, æîâòîê, ïîïåð÷èòè, ïîñîëèòè, ïîñèïàòè ìóñêàòíèì ãîð³õîì.

Ïîñòóïîâî äîäàâàòè áîðîøíî ³ ì³ñèòè, ïîêè íå âèéäå ãëàäêå ò³ñòî. Ó âåëèêó êàñòðóëþ íàëèòè ï³äñîëåíî¿ âîäè (2 ë) ³ äîâåñòè äî êèï³ííÿ. Ç ò³ñòà ñôîðìóâàòè îâàëüí³ íüîê³ çà äîïîìîãîþ äâîõ ëîæîê. Íüîê³ ïîêëàñòè â êèïëÿ÷ó âîäó, çìåíøèòè âîãîíü ³ âàðèòè, ïîêè âîíè íå ñïëèâóòü. Íàãð³òè äóõîâêó (175 ° Ñ).

Âèéíÿòè íüîê³ ç âîäè øóì³âêîþ, ïåðåêëàñòè â ãëèáîêó ôîðìó, ïîêëàñòè çâåðõó âåðøêîâå ìàñëî. Âèï³êàòè íüîê³ â äóõîâö³ 5 õâ. Ïîñèïàòè òåðòèì ïàðìåçàíîì ³ ïîäàâàòè.

Ñìà÷íîãî!


Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!

» » ßê ïðèãîòóâàòè íüîê³ ç ñèðó ³ øïèíàòó?