Як приготувати сирне печиво з зеленою цибулею?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Сирне печиво Cheese Biscuits
Сироїдам і сироїжки пропоную рецепт чудовою сирної закуски. Підійде і до пива, і до вина, і до ранкового чаю-кави. Печиво виходить ароматним, ніжним і в той же час з хрустінкой, можна в тісто додати будь-які трави і спеції - рецепт це дозволяє.Складові: півсклянки тертого сиру, 1,5 склянки борошна, півсклянки кефіру (якщо густий кефір, то потрібно склянки), 50 грам вершкового масла, чорного меленого перцю - на кінчику чайної ложки, щіпка солі, дві столові ложки дрібно нарізаної зеленої цибулі, дві чайні ложки розпушувача. За бажанням можна додати свіжий або сушений базилік, чебрець, прованські трави, улюблені спеції.
Вершкове масло потрібно добре охолодити. Його нарізати ножем на платівки, засипати борошном і руками перетерти з борошном в крихту. Отримана суміш повинна нагадувати хлібні крихти середнього розміру. Додати розпушувач, зелена цибуля, тертий сир, влити кефір, покласти спеції, сіль і вимісити тісто. Деко змастити олією, змочити ложку в воді і викласти на деко по столовій ложці тесту на відстані в 4 - 5 см. Випікати печиво при температурі в 200 градусів 15 хвилин.
Для отримання більш вираженого сирного смаку можна збільшити в рецепті кількість сиру, тоді і кефіру додати трохи більше або покласти в тісто одне яйце.