Як приготувати салат із стручкової квасолі?
категорія Відповідь на запитання
Що знадобиться з продуктів
400 грам стручкової квасолі
100 г волоських горіхів
Два - три зубчики часнику
Хороший пучок кінзи
Соєвий соус до смаку
приготування
Квасолю можна відварити в підсоленій воді до готовності або ж приготувати її в мікрохвильовій печі (п`ять хвилин на повній потужності). Головне - не переварити квасоля, вона повинна залишитися злегка пружною, твердоватим. Горіхи підсушити в духовці, остудити, потерти долоньками щоб шкірка відстала. Потім перекласти в ступку або в блендер і подрібнити. Часник видавити через землянку. Кінзу дрібно нарізати.
У глибокий салатник викласти квасолю, додати горіхи, часник, кінзу, перемішати. Приправити соєвим соусом до смаку, ще раз перемішати і можна відразу подавати до столу.
З соєвим соусом потрібно бути обережною. Додавати потроху, щоб не зіпсувати смак салату. В цьому випадку заправку краще не доповісти, зайва щедрість зведе нанівець всі старання.