Як приготувати паштет з волоських горіхів і бринзи?
категорія Кулінарія
Що потрібно для приготування
200 - 250 грам ядер волоських горіхів
200 грам вершкового масла
300 - 400 грам бринзи (краще овечої і старші)
Кілька зубчиків часнику
Пучок кропу, петрушки (за бажанням)
приготування
Горіхи обов`язково потрібно підсушити в духовці, навіть злегка підсмажити. Остудити і потерти долоньками щоб тонка шкірка відстала. Часник видавити через землянку. У блендері подрібнити горіхи, покласти шматочки бринзи і м`яке вершкове масло, добре збити все до однорідної маси. В останню чергу додати часник і дрібно нарізану зелень (якщо зелень є) і ще раз збити. Викласти в форму, розрівняти, накрити харчовою плівкою. Зберігати в холодильнику.
Все те ж саме можна зробити і без блендера. Горіхи прокрутити через м`ясорубку два - три рази, потім прокрутити масло з бринзою. Часник і зелень подрібнити і додати до отриманої маси, добре вимішати. Паштет готовий.