Як приготувати борщ зі свіжої капусти з квасолею?
категорія Відповідь на запитання
Що знадобиться з продуктів
Будь-яке м`ясо для бульйону (за бажанням, можна і без нього)
півкачана капусти
200 грам стручкової квасолі (замороженої)
Баночка консервованої червоної квасолі (або відварити квасолю)
одна цибулина
одна морквина
Два помідори
свіжа зелень
Спеції та сіль за смаком
приготування
М`ясо відварити до готовності, дістати з бульйону. Покласти в бульйон нашатковану капусту, варити поки капуста не стане м`якою. Цибулю дрібно нарізати, натерти на тертці моркву, помідори нарізати кубиками. Підсмажити в олії цибулю з морквою, додати помідори, тушкувати п`ять хвилин. В кінці можна до зажарки додати столову ложку борошна.
Зелену квасолю без розморожування покласти до капусті, варити п`ять хвилин. Викласти червону квасолю і зажарку, посолити, поперчити, покласти спеції, лавровий лист. Поварити на маленькому вогні дві - три хвилини, додати зелень і вимкнути вогонь. Дати щам настоятися і подавати гарячими зі сметаною.