Як приготувати буряковий салат?
категорія Кулінарія
Що знадобиться з продуктів
Дві - три буряки середнього розміру
Три - чотири солоних огірка
100 г волоських горіхів
100 г чорносливу
Одне зелене яблуко
Три - чотири зубчики часнику (можна більше якщо любите гостре)
майонез
приготування
Буряк відварити до готовності, остудити, очистити від шкірки. Чорнослив залити окропом на кілька хвилин. Потім воду злити, видалити кісточку, обсушити чорнослив і нарізати його невеликими смужками. Огірки нарізати дрібними кубиками або тонкою соломкою. Волоські горіхи підсушити в духовці або на сковорідці, очистити від тонкої шкірки і подрібнити в ступці або в блендері. Очистити і натерти на тертці яблуко, пропустити через землянку часник.
Натерти буряк на тертці. Змішати з усіма підготовленими інгредієнтами (крім чорносливу), заправити майонезом і перемішати. Викласти в салатник, прикрасити чорносливом і подавати до столу. Якщо буряк попалася недостатньо солодка, то в салат можна додати дрібку цукру.