Як приготувати паштет з квасолі?

Відео: Як приготувати квасолевий паштет. Пісний паштет з квасолі з горіхами і часником.

Як приготувати паштет з квасолі? З квасолі можна приготувати не тільки гаряче або додавати її в супи і салати, а й зробити смачний паштет. Ось як він готується.



Що знадобиться для приготування

Стакан сухої квасолі
Одна - дві великі цибулини
Кілька зубчиків часнику
100 грам ядер волоських горіхів
Половина склянки рослинного масла
Сіль і чорний мелений перець за смаком


приготування

Квасолю замочити на п`ять - шість годин або на ніч. Відварити до готовності. Воду злити, квасоля трохи остудити і розім`яти в пюре або (що набагато краще) пропустити через м`ясорубку один - два рази. Волоські горіхи злегка підсушити в духовці, потерти руками щоб зняти тонку шкірку. Потім подрібнити в ступці або теж пропустити через м`ясорубку. Цибулю нарізати дрібними кубиками, обсмажити в рослинній олії. Від того якого кольору буде смажену цибулю залежить смак паштету. Якщо цибуля засмажити сильно, до коричневого кольору, то паштет матиме виражений смак цибулі і гостроту. Якщо цибуля залишити прозорим, то у паштету буде відчуватися легка солодкість і гострота часнику.

Змішати смажену цибулю з квасолею, потримати трохи на сковорідці, добре перемішати. Додати горіхи, посолити і поперчити за смаком, в самому кінці приготування покласти розтертий в кашку часник. Ретельно вимішати паштет, перекласти в салатник і остудити.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати паштет з квасолі?