Як приготувати курку з квашеною капустою і пшоном?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Щи з квашеною капустою і куркою
Оригінальна страву можна приготувати з пшона, квашеної капусти і курки. Готується це блюдо не дуже складно, тому приготувати його може будь-яка господиня.Складові:
Пшоно, капуста квашена, м`ясо курки, цибуля ріпчаста, спеції і сіль.
Хід приготування:
Необхідно курку розрубати на частини або взяти грудку, можна також взяти стегенця курячі. Промити, потім злегка просушити і обсмажити на сковороді з додаванням олії рослинного.
Квашену капусту потрібно промити. Злегка потім віджати і протушкувати на сковороді, з додаванням обсмаженого цибулі ріпчастої (дрібно покришеного) і масла рослинного.
Пшоно треба дуже добре промити, міняти кілька разів воду. Потім засипати пшона і налити води, додати солі і готувати пшоно до неповною готовності. Приблизно треба варити десять або п`ятнадцять хвилин.
Потім треба взяти казанок або будь-яку іншу каструлю з товстим дном.
Спочатку покласти половину кількості пшона. Потім половина кількості капусти квашеної. Потім потрібно викласти всю курку і вилити весь сік, який утворився. Далі зверху покласти капусту квашену і викласти залишився пшоно. Після цього треба влити ще пару половников бульйону або води (після пшенки). Зверху потрібно розкласти шматочки масла вершкового. Прикрити все кришкою і поставити в духовку приблизно на одну годину. Вогонь зробити найслабший.
Смачного!