Казанжаппай (хліб, спечений у казані)
КАЗАНЖАППАЙ (хліб, спечений в Казані)2,5 піали борошна, 1,5 столові ложки дріжджів, 1,5 чайної ложки солі, 1 піала молока або води, сметана або вершкове масло - на смак. Тісто готується так само, як і для таба-нан. Готове тісто розкочують в пласт товщиною не більше 1 сантиметра і викладають на впутреннюю поверхню казана, кторой попередньо добре нагрівають і змащують маслом. Тісто має щільно прилягати до стінок казана, інакше при випічці воно може відпасти. Потім тісто прокладають по всій поверхні, казан перевертають над вугіллям і починають випікати хліб. Через 25 хвилин казанжаппай готовий, його знімають зі стінок казана, нарізають на шматочки різної форми, змащують вершковим маслом або сметаною до смаку. Казанжаппай можна випікати і в духовці при 200 ° С. В цьому випадку казан закривається зверху чавунною сковородою. Джерело: https://vk.com/public41958760
Пісна кухня. Як спекти хліб на розсолі? Відео: Як спекти домашній пісний хліб Великою популярністю огірковий розсіл користується відомо коли - після святкових застіль. В інший же час що з ним робити? Крім розсольнику рідко що згадується, а виливати шкода. Можна спекти хліб на розсолі - і…
Як спекти мереживний хліб? Відео: Як спекти домашній хліб. Простий рецепт хліба на дріжджах. Приготування на сковороді в духовці Таке незвичайне назва хліба дали не дарма - м`якуш виходить дійсно як мереживо - ніжний, візерунчастий, м`який. У приготуванні немає нічого…
Як спекти хліб без дріжджів? Відео: Хліб! За старовинним рецептом! Без дріжджів! В духовці! Хліб на дріжджах не всім підходить, тим більше готовий. Є альтернатива дріжджовому хлібу - хліб на домашній заквасці. Зробити її неважко, проблема лише в наявності житнього борошна -…
Як спекти хліб з цибулею і сиром? Відео: Хліб з цибулею і сиром | простий рецепт Домашній хліб завжди виходить ароматні магазинного, особливо, якщо це хліб з цибулею і сиром. Як готується домашній хліб з сиром і цибулею? Для того, щоб приготувати цей ароматний хліб, нам…
Як спекти хліб з шинкою і сиром? Відео: СМАЧНИЙ ПШЕНИЧНИЙ ХЛІБ з сиром і кропом в хлібопічці. Як приготувати ХЛІБ з сиром і кропом. Хліб можна назвати і ледачою піцою. Продукти приблизно такі ж - шинка, сир, маслини, не вистачає тільки помідорів або кетчупу. Взагалі ж, для начинки…
Як спекти бутербродний хліб? Відео: Бутербродні булочки рецепт Рецепт цього хліба ідеально підходить для приготування різноманітних бутербродів, тостів, сандвічів. Особливість хліба - швидке приготування (в порівнянні з іншими рецептами) і дуже ніжна структура м`якушки. Так що…
Як спекти булочки до чаю? Відео: Випічка солодка до чаю Тісто для булочок нічим особливо не примітна - здобне дріжджове. Булочки виходять дуже смачними за рахунок того, що серединка добре змазана вершковим маслом, а якщо воно ще й ароматизоване - з часничком або з зеленню…
Як приготувати картопляну фокаччу? Фокачча - італійський дріжджовий хліб у вигляді коржа з різними добавками. Вони можуть бути у вигляді сушеної або свіжої зелені, цибулі, маслин і додаються в тісто при замісі. Ось один з рецептів - картопляна фокачча. Складові: 500 грам борошна,…
Щоб зготувати корж з сиром, цибулею і шкварками? Тісто для коржі підійде звичайне, дріжджове, з якого випікають хліб. Можна замінити воду сироваткою, так буде ще смачніше. Ну а начинка - на ваш розсуд, міняйте і підбирайте по своєму смаку. Для тіста знадобиться 2 чайні ложки сухих дріжджів,…
Орама (м`ясний рулет на пару) Орам (м`ясний рулет на пару) Для фаршу: 1 кг баранини, 4 цибулини, 100 г курдючного сала, 1 чайна ложка чорного меленого перцю, сіль - за смаком. Для тесту: 500 г борошна, 1 піала води або бульйону, 1 чайна ложка солі. Для змазування каскана -…
«Панраац» (хліб з сиром) «Панраац» (хліб з сиром) склад Яйця-2шт дрібка солі цукор-1ст.л вода-1ст (250мл) раст. масло-3ст.л борошно-7 ст.л (з гіркою) сода-0,5ч.л сир будь-200г З яєць, солі, цукру, води, раст. масла, борошна і соди заважати тісто, тісто має…