Джиз биз.
Відео: Сталик: Джиз-биз
Джиз биз.
Розрізаємо серце, промиваємо від згустків крові.
Знімаємо плівку з нирок, печінки і все замочуємо в холодній воді. Потім воду зливаємо і міняємо на нову.
Підставляємо під кран легке. Наповнюємо водою через трахею. Легкі розправляться, стануть великими. Даємо стекти воді, при цьому трохи натискаємо, але не порушуємо цілісності продукту. Знову набираємо воду і знову даємо стекти. Робимо так раз 5-6, поки не піде вся кров і слиз. До чистої води.
Очищаємо трахею від слизу і крові, промиваємо добре.
Нарізаємо кільцями трахею, а легке великими шматочками. Ставимо варити до готовності (знімаючи плівку) 1-1,5 години.
Нарізаємо картоплю кубиками, цибулю тонко (четвертинками). Крупно нарізаємо курдюк.
Раскаліваем в сковорідці 50 гр. курдюка і 3 ст.л. масла. Обсмажуємо картоплю (до золотистого кольору). Знімаємо картоплю. В останньому на сковорідці маслі обсмажуємо цибулю і викладаємо до картоплі.
Потім обсмажуємо на сковорідці 150 гр курдюка і 3 ст.л. рослинного масла, зменшуємо вогонь, додаємо серце (нарізане на шматочки) і обсмажуємо - тушкуємо, накривши кришкою хвилини 3-5.
Додаємо легке, шафран і також обсмажуємо і тушкуємо.
Додаємо нирки і їх обсмажуємо і тушкуємо хвилини 3-5.
Додаємо печінку і доводимо її до готовності.
Перець і сіль за смаком.
З`єднуємо картоплю і цибулю з готовим ічалатом (нутрощами). Підігріваємо і відразу подаємо.
Складові:
легке, серце, печінку, нирки ягняти 2кг.
курдюк 200 гр.
цибулі ріпчастої 4 шт.
картоплі 8 шт. (1 кг.)
масла рослинного 6 ст.л.
шафран, перець, сіль
Джерело: https://vk.com/public35459458
Як приготувати пасту з курячим філе і баклажанами? Смажені баклажани з томатним соусом і ніжним курячим філе відмінно підходять до будь-якого виду пасти. Що знадобиться для приготування 200 грам спагетті (або інший пасти) три помідора один баклажан одна цибулина Одне куряче філе Дві часточки…
Як приготувати свинину в сметані? Для приготування цієї страви підійде не жирний шматочок свинини. Сметана додає м`ясу ніжний смак. Готуємо свинину в сметані: Нам знадобиться шматочок свинини близько трьохсот грам, вершкове масло грам сто, два солодких болгарських перцю, дві…
Суп харчо з баранини - (страви на перше) Відео: Відео рецепт Перше - Суп харчо з баранини Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баранячі реберця - 500 г. Рис - 1 склянка Морква - 2 середні Лук - 2 середніх Томатна паста - 4 ст ложки Часник - 2 зубчики Приправи - чорний перець,…
Як приготувати жульєн? Для приготування жульєну вам знадобиться: -0,5 кг грибів -0,5 кг філе курки -200 г сиру -2 шт. ріпчастої цибулі -150 г сметани -2 ст. ложки борошна -2 ст. ложки вершкового масла -сіль і перець Відварюємо куряче філе, даємо йому охолонути, після…
Як приготувати пікантні грінки з курячим м`ясом? Відео: Куряче філе "під телятину " в дуже смачне соусі Смачні ситні грінки приготувати можна з білого, чорного або сірого хліба. Крім курячого м`яса знадобиться суміш спецій з чилі і паприкою і свіжі овочі. необхідні продукти 500 грам…
Як приготувати курку з помідорами і кунжутом? Звичайне блюдо їх курочки з томатами стає незвичайним і смачним за рахунок додавання кунжуту. Готується швидко і нехлопотно, як і більшість страв з курки. необхідні продукти Три великих помідори дві цибулини 500 грам курячого м`яса Кілька…
Пробували плов з квасолею? Ви коли-небудь пробували готувати плов з квасолею? Не варто скептично ставитися до такого невластивого для плову продукту, як квасоля, повірте, він там цілком доречний ... Для приготування плову з квасолею нам знадобиться: 300 грам ріса- 30 грам…
Як гасити свинину з беконом і вином? Свинина, тушкована з беконом і вином має вельми пікантний смак і дивовижний аромат. Готується блюдо просто. Ось рецепт приготування. Нам потрібні такі інгредієнти: м`якоть свинини (грам триста), тонко порізаний бекон (грам сто), сіль, перець,…
Як приготувати тушковане м`ясо по-кабардинськи? М`ясо виходить ніжне, навіть якщо це і яловичина. Воно проходить три види термічної обробки - спочатку відварюється, потім обсмажується і потім гаситься з овочами. Є багато варіантів цієї страви з додаванням різних овочів, але м`ясо першій-ліпшій…
Як приготувати баклажанну ікру з болгарським перцем? Відео: Ікра баклажанна рецепт. Заготівля на зиму Ікра готується дуже швидко і просто без стомлюючого стояння біля плити. Основну роботу замість вас виконує духовка - спочатку овочі запікаються в ній і потім кілька хвилин гасяться в сковорідці. Що…
Лобіо з червоної квасолі Складові: червона квасоля - 500 г ріпчаста цибуля - 200 г соняшникова олія - 100 мл зелень петрушки - 15 г приправа хмелі-сунелі - 2 г приправа аджван зіра - 2 г приправа кінза - 2 г сіль за смаком 1. Нарізаємо дрібно цибулю, подрібнюємо…