Як гасити свинину з беконом і вином?
категорія Кулінарія
Нам потрібні такі інгредієнти: м`якоть свинини (грам триста), тонко порізаний бекон (грам сто), сіль, перець, рослинна олія. Нам потрібно так само свіжа зелень, два лаврові листки і близько однієї склянки вино. Вино краще взяти сухе (червоне або біле - все одно), одна цибулина (велика), три зубки часнику і жменя волоських горіхів.
Для початку нам необхідно підсмажити бекон і витопити з нього зайвий жир. Шматочки розкладаємо на сухій гарячій сковороді. На повільному вогні злегка підсмажити їх. Як тільки бекон наш підрум`яниться, додаємо в сковороду нарізану півкільцями ріпчасту цибулю. Обсмажуємо.
М`ясо свинину моєму, нарізаємо смужками або кубиками. Додаємо в сковороду рослинного масла і м`ясо. Розмішуємо, солі, перчимо і обсмажуємо м`ясо.
Через п`ять хвилин в м`ясо додаємо лаврове листя і вливаємо вино. Розмішуємо і зменшуємо вогонь. Накриваємо сковороду кришкою. Тушкуємо м`ясо до готовності, а в самому кінці до м`яса необхідно додати рубаний часник і подрібнені горіхи.
Готове м`ясо з беконом прикрашаємо зеленню.