Як приготувати курячу печінку?
Відео: Як приготувати ніжний Печінку у смачний соус. Пальчики оближеш!
Куряча печінка дуже улюблена в різних стравах багатьма людьми. Господарочкам подобається готувати з курячої печінки, так як вона швидка в приготуванні, не така витратна і, звичайно ж, неймовірно смачна і корисна.Що ж можна приготувати з курячої печінки?
Паштет з курячої печінки
Складові:
Печінка куряча - 500 граммов-
Масло вершкове - 50 граммов-
Цибуля ріпчаста - одна головка-
Часник - один зубчік-
Вершки жирні - 100 граммов-
Вино біле - 100 граммов-
Оливкова олія - 5 супових ложек-
Мускатний горіх (тертий) - чверть чайної ложечкі-
Насіння коріандру (меленого) - чверть чайної ложечкі-
Мелений перець і сіль.
Для заливки:
Масло вершкове - 100 грамів.
Порядок приготування:
1.Необходімо печінку курячу промити, можна порізати на шматки або ж залишити в такому вигляді.
2.Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями, часник ріжемо дрібно.
3. На сковороді розпускаємо вершкове масло (50 гр) і додаємо оливкова олія. Потім закладаємо часник і цибулю, злегка пасеруємо.
4. Додаємо у сковороду печінку і смажимо приблизно 10 хвилин, щоб печінка залишалася всередині соковитою.
5.Вліваем до печінки вино, додаємо спеції і сіль. Даємо згасити приблизно 5 хвилин. Додаємо вершки і ще кип`ятимо приблизно 5 хвилин. Прибираємо вогонь.
6.Все вміст з сковорідки перекладаємо в блендер і подрібнюємо. Якщо немає блендера, можна скористатися м`ясорубкою, але перемолоти печінку в такому випадку треба буде двічі.
7.Готовое печінковий пюре перекладаємо в невеликі керамічні формочки.
8.Масло вершкове (100 гр) треба перетопити і злити сироватку.
9.Заліть перетопленим маслом формочки з печінковим паштетом, закрити харчовою плівкою і поставити в холодильник.
Печінка по-східномуСкладові:
Печінка куряча - 500 граммов-
Сіль і паприка - по одній чайній ложке-
Крохмаль - одна супова ложка-
Часник - 2 зубчіка-
Цибуля ріпчаста - одна головка-
Томатна паста - одна супова ложка-
Соус соєвий - 3 супових ложкі-
Мед - 1 чайна ложка.
Процес приготування:
1.Куріное печінку треба порізати на шматочки і злегка відбити, краще це робити через плівку з поліетилену, таким чином можна уникнути бризок від печінки.
2.Пріготовіть в окремій мисочці маринад. Для цього до крохмалю додаємо рослинне масло, паприку, сіль, дрібно нарізаний часник, все дуже добре розмішуємо.
3.Складиваем підготовлену печінку в маринад і тримаємо приблизно 15 хвилин.
4.Отдельно готуємо соус. Для цього до соєвого соусу додаємо мед і томат-пасту.
5.Викладиваем печінку на добре прогріту сковороду і смажимо по парі хвилин, перевертаючи. Цибулю ріжемо кільцями або півкільцями і додаємо до печінки, ще добре прожарювати приблизно дві хвилини. Після цього поступово в печінку вливаємо соус і трохи окропу (чверть склянки) і тримаємо на вельми ледачому вогні ще хвилини сім. Потім вогонь прибираємо і даємо печінки трохи настоятися.
6.Такую печінку можна подати до картоплі, гречці або рису.
Смачного!
Як готувати тарталетки з печінкою під ягідним соусом? Ця страва добре подавати як закуску. Ягідний соус надає незвичайний смак тарталетки з печінковим паштетом. Ось рецепт цієї страви. Нам знадобляться: куряча печінка (200 - 300 грам), дві цибулини, одна невелика морквина, сіль, перець, рослинна олія,…
Гостра куряча печінка Для рецепта Вам будуть потрібні: - куряча печінка - 400г - перець (гострий червоний) - 1 шт. - цибуля ріпчаста - 3 шт. - оливкова олія - 1/3 склянки - вершки - 1/3 склянки - томатна паста - 2 ст.л. - перець чорний (мелений), сіль - за смаком. …
Як приготувати паштет з індичої печінки з червоним вином? Індичих печінку трохи жестковата, але якщо її трошки згасити з додаванням червоного вина, вона стане набагато м`якше і смачніше, і паштет буде більш однорідним. Що потрібно для паштету: печінку індички - 700 грам, дві цибулини, одна морквина, 200 г…
Як приготувати печінка по-строгановськи? Печінка дуже корисний продукт для людини. Тому смачно і швидко можна приготувати печінка по-строгановськи. Складові: Яловича або теляча печінка - 600 граммов- Сметани - чотириста граммов- Цибуля ріпчаста - дві штукі- Борошно - одна супова ложка-…
Як смачно приготувати курячу печінку? Відео: Печінка куряча. Дуже смачна печінку з цибулею! Мені здається, що такий м`ясної субпродукт, як печінка, незаслужено забувається багатьма господарочками. А адже в ній стільки всього корисного для нашого організму! Тому, я дуже рада, що зараз у…
Як приготувати телячу печінку? Найвідоміший і популярний рецепт приготування будь печінки - з додаванням сметани. Вона пом`якшує смак і страва виходить ніжним, соковитим. Але є й інші рецепти, які навпаки, посилюють смак печінки, він стає більш вираженим, насиченим. Необхідні…
Щоб зготувати курячу печінку по-індонезійському? Відео: Дуже смачний салат з курячою печінкою. Ризикну запропонувати рецепт приготування курячої печінки, який відноситься до індонезійської кухні, але можливо з деякими відхиленнями від оригінального рецепта, тобто адаптований під наші можливості. І…
Як готується печінка по - японськи? Процес приготування печінки по - японськи кардинально не відрізняється від того, як це ми зазвичай робимо. Печінка так само смажиться на сковорідці, але все ж є невеликі тонкощі (відмінності) ... Беремо печінку (курячу, яловичу або свинячу - в…
Як приготувати печінковий рулет «ніжний»? Відео: Печінковий рулет Смачний рулет можна приготувати з курячої печінки з начинкою з томатів, сиру і зелені, який за смаком нагадує ніжний печінковий паштет. Приготування такого рулету не займе багато часу. Складові: Печінка куряча - триста чи…
Як приготувати печінку у вершковому соусі з макаронами? Відео: Паста з грибами у вершковому соусі | Pasta with Mushroom Cream Sauce Recipe Ця страва буде гідно оцінений багатьма гурманами - любителям макаронів і печінки. Печінку можна використовувати будь-яку: курячу, телячу, яловичу. Складові: …
Як приготувати котлети з печінки і гречки? Дуже смачне і дієтичне блюдо. Рекомендується тим людям, які стежать за своєю фігурою або люблять печінку і гречану крупу. Складові: Гречана каша - один стакан- Печінка куряча або яловича, теляча, свиняча - триста граммов- Цибуля ріпчаста - одна…