Як приготувати пампушки з сиром і медом?
категорія Кулінарія
Складові: дві пачки (по 200 грам) знежиреного сиру, півсклянки олії, одне яйце, дві столові ложки меду, приблизно 1,5 склянки борошна, пів чайної ложки соди (погасити оцтом), цукор за смаком. Муки може піти і менше, орієнтовно - один - півтори склянки.
Сир покласти ненадовго в морозилку, щоб схопився, і натерти його на дрібній тертці. Додати до сиру яйце, цукор, соду (погасити!) І рослинне масло. Добре перемішати. Мед нагріти на маленькому вогні або на водяній бані до рідкого стану і влити в суміш. Потроху всипати борошно. Кількість борошна зазначено приблизну, потрібно дивитися по тесту. В кінці замісу воно повинно бути м`яким і еластичним, щоб з ним було легко працювати. Дати йому відпочити хвилин 15, відривати невеликі шматочки, скачувати їх у кульку і викладати на деко, застелене пекарської папером. Між кульками залишати невелику відстань, вони в духовці збільшаться в обсязі. Випікати на середньому вогні близько 20 хвилин.