Тортілья з шафраном
Відео: Тортілья-рол з шинкою і сиром [Рецепти Bon Appetit]
Смак тортильи з скибочками картоплі і м`яким цибулею посилюється ароматом шафрану. Цей іспанський омлет можна готувати заздалегідь, але подавати його найкраще трохи теплим.
Відео: Арабська пиріг з шафраном
4-6 порцій
Підготовка: 10 хвилин
Час приготування: 45 хвилин плюс час, за яке тортилья охолоне
Складові:
300 г картоплі, почистити і порізати скибочками завтовшки 5 мм
2 ст.л. оливкового масла
1 середня цибулина, порізати тонкими скибочками
6 яєць
Щіпка шафрану, залити 1 ст.л. окропу
Сіль і мелений перець
Спосіб приготування:
У каструлю з киплячою підсоленій водою киньте скибочки картоплі і залиште на 8 хвилин. Злийте воду.
У сковороді діаметром 25 см розігрійте 1 ст.л. оливкового масла до середньої температури. Додайте скибочки картоплі і обсмажте їх до золотистого кольору - приблизно 10 хвилин. Перекладіть їх на тарілку, в сковорідку додайте ще 1 ст.л. оливкового масла і зменшіть вогонь до мінімуму. Покладіть цибулю і залиште на 10 хвилин - він повинен стати м`яким, але безбарвним.
Яйця збийте, додайте шафран і воду, в якій він був, посоліть, поперчіть. У сковорідку з цибулею викладіть скибочки картоплі і перемішайте. Вилийте збиті яйця і залиште готуватися на повільному вогні до тих пір, поки нижня скориночка не стане золотистою. Тепер тортилью потрібно перевернути. Для цього за допомогою довгої лопатки відокремте омлет від країв сковорідки, накрийте сковорідку великою тарілкою і переверніть її. Тортілья повинна виявитися на тарілці. Поверніть тортилью назад на сковорідку необсмаженої стороною і залиште на кілька хвилин до появи золотистої скоринки. Перекладіть на блюдо і поріжте квадратиками. Подавайте трохи теплої.
Як приготувати ньокі з картоплі з шматочками щуки? Ньокі з картоплі з шматочками щуки Необхідні інгредієнти: 1) ньокі з картоплі - 800 г 2) філе щуки або іншої білої риби - 300 г 3) подрібнена м`якоть помідорів - 8 ст. л. 4) оливкова олія - 4 ст. л. 5) часник - 1 зубчик 6) сіль за смаком 7)…
Як готується рагу з оленини з пюре з солодкої картоплі? Відео: Тортілья. Страви з картоплі і яєць Для приготування рагу з оленини з пюре з солодкої картоплі, нас знадобляться наступні продукти: 500 г оленини від плечової частини 200 г дрібного білого лука 200 г дрібних шампіньйонів 3 стебла селери 2…
Як приготувати іспанську тортилью? Відео: Рецепт іспанської тортильи (готує іспанець) Тортілья - одне з головних страв іспанської кухні. Зазвичай її готують з картоплі, цибулі та яєць. Подають теплою з салатом в якості невеликої самостійної трапези. У багатьох іспанських тавернах,…
Щоб зготувати філе форелі в маринаді? Відео: Сьомга на Сковороді Гриль Філе форелі в маринаді - рецепт італійської кухні. Складові: 1) 800 г філе форелі з кожей- 2) 1 Морква 3) 1 велика цибулина- 4) 1 стебло черешкові сельдерея- 5) 100 мл оцту з білого вина- 6) 6 ст. л. оливкового…
Як готувати індичку під блакитним сиром? Відео: Сир з блакитною цвіллю. Спосіб приготування . Листкова запіканка з картоплі, кореневої селери, цибулі-порею і м`яса індички, посипана сиром, - ідеальне блюдо для осіннього дня. Подавайте з салатом з помідорів і зеленої квасолі. 750 г…
Як готується фу-юнг? Приготування цього китайського блюда починайте з швидкого обсмажування овочів і креветок. Потім покладіть їх на основу з омлету, а зверху викладіть той же омлет, але нарізаний смужками. 8 яєць 1 ч. Л. кунжутного масла 3 ст. л. свіжого коріандру (за…
Як готуються биточки з картоплі та лосося з соусом з петрушки? Відео: Биточки з сьомги з картоплею Биточки з картоплі та лосося з соусом з петрушки - це дуже смачне і корисне блюдо, для нього беремо: 500 г розсипчастого картоплі 500 г філе лосося 350 мл рибного бульйону 2 яєчних жовтки 2 ст. л.…
Як готувати запіканку з картоплі з тунцем? Відео: Запіканка з картоплею і куркою / Готувати легко 600 г наразвврівающагося картоплі 2 моркви (близько 250 г) 250 мл овочевого бульйону 500 г філе тунця сік 1 лимона 4 ст. л. гірчиці з естрагоном сіль перець 2 цибулини-шалот 2-3 пера зеленої…
Як приготувати ньокі з картоплі з ковбасками та грибами? Відео: Ну, оочень смачний - Картопля з грибами! Ньокі з картоплі з ковбасками та грибами Складові: 1) білі гриби - 300 г 2) ньокі з картоплі - 800 г 3) ковбаски для смаження - 300 г 4) морква - 100 г 5) марсала (кріплене друкувати в вино) - 50…
Щоб зготувати «картопляну тортилью»? Чудове і смачне блюдо можна приготувати з картоплі, яке називається «Картопляна тортілья». Як же приготувати «Картопляну тортилью»? Для початку нам знадобляться деякі продукти: Картопля - приблизно чотири клубня- Яйце…
Як приготувати ньокі з картоплі з мідіями? Ньокі з картоплі з мідіями - дуже смачне і ніжне блюдо. М`ясо мідій містить велику кількість білка, фосфору, заліза, вітамінів при низькому вмісті калорій. До того ж він дуже потужний афродизіак, підвищує сексуальний потяг. Складові: 1) ньокі з…