Чізкейк «мокка» з ароматом ванілі
категорія Кулінарія
ЧИЗКЕЙК «МОККА» З аромат ванілі.
Побалуйте близьких смачною сирною випічкою з ароматом кави та молочним шоколадом. Приготуйте ніжний чізкейк «Мокка» з молочним шоколадом і ваніллю.
Складові:
- 750 г нежирного сиру,
- 100 г молочного шоколаду,
- 1 лимон,
- 4 яйця,
- 175 г вершкового масла,
- 200 г цукру,
- 1 пакетик ванільного цукру,
-1 ст. л. манної крупи,
- 1 пакетик порошку для ванільного пудингу.
- 4 ст. л. порошку какао,
- 2 ст. л. розчинної кави в порошку.
приготування:
1. Лимон обдавши окропом, натри цедру і вичави сік.
2. Шоколад наламати невеликими шматочками і розтопити на гарячій водяній бані.
3. Білки відокрем від жовтків і збий. Масло розітри до білого кольору з цукром. Додай ванільний цукор, жовтки, сік і цедру лимона. Все добре перемішати. Потім додай сир, манну крупу, порошок для пудингу і збиті білки. Від маси відокрем 1/3, додай розтоплений шоколад, какао, кава і ретельно перемішати.
4. Темну масу виклади в змащену жиром роз`ємну форму для випікання, залишивши 4 ст. л. для прикрас. Зверху розподіли світлу масу.
5. Частину, що залишилася темну масу переклади в кондитерський шприц (або поліетиленовий пакет, зрізавши куточок) і видави на пиріг. Зроби виделкою оригінальний візерунок / розлучення.
6. Випікати пиріг в духовці при температурі 220 градусів 30-35 хвилин, потім перемкни температуру на 180 градусів і випікати ще 35-40 хвилин. В кінці випікання накрий пиріг фольгою, щоб верх не пригоріла. Перед подачею на стіл постав ароматний чізкейк в холодильник на 3-4 години.
Смачного!