Як приготувати овочеві битки?
категорія Кулінарія

Що знадобиться з продуктів
Невеликий качан цвітної капусти
Одна маленька морквина
Одна маленька цибулина (або половинка великий)
маленький кабачок
Два яйця
Половина склянки манної крупи
100 мл. молока
свіжа зелень
Сіль і перець за смаком
приготування
Цвітну капусту можна відварити або додавати сирої. Розібрати качан на суцвіття, якщо потрібно отримати биточки більш ніжного смаку - відварити. Решта овочі нарізати невеликими шматочками. Все скласти в блендер, влити молоко і подрібнити, але не в пюре а до стану дрібної крихти. Викласти в просторий посуд, додати збиті яйця, манку, посолити і поперчити за смаком. Залишити суміш на десять - п`ятнадцять хвилин щоб манка розбухла.
Мокрими руками сформувати з овочевої суміші круглі биточки, обваляти в борошні або в сухарях і обсмажити на сковорідці в рослинному маслі. Щоб овочі краще пропарити, биточки накрити кришкою і готувати на невеликому вогні.