Як приготувати парові биточки з цвітної капусти?
Відео: Цвітна капуста-смачніше шашлику!
Скоро з`явиться молода кольорова капуста - корисний і смачний овоч. В основному кольорову капусту обсмажують або запікають, але крім цих традиційних страв можна приготувати з неї дієтичне блюдо, за смаком нагадує ніжне суфле. Що знадобиться для приготування
Головка цвітної капусти вагою приблизно близько кілограма
одна морквина
Кілька скибочок білого хліба
Трохи молока
Одне - два яйця
Зелень петрушки і кропу
Дві столові ложки вівсяних пластівців
Столова ложка манки
Дві столові ложки борошна
Два - три зубчики часнику (за бажанням)
Дві столові ложки рослинної олії
Сіль і чорний мелений перець за смаком
для соусу
150 грам нежирної сметани
Чайна ложка готової гірчиці
Трохи зелені петрушки
Чорний мелений перець за смаком
приготування
Налити у велику каструлю води, посолити, довести до кипіння. Капусту можна відварити цілим качаном, але зручніше це зробити попередньо розібравши качан на маленькі качанчики - суцвіття. Промити і викласти в киплячу воду. Варити з моменту закипання хвилин сім - десять. Вийняти шумівкою, відразу ж остудити під проточною водою. Дати воді стекти і пропустити капусту через м`ясорубку. Якщо вийшло занадто багато рідини, то можна капустяний фарш злегка віджати.
Хліб розмочити в молоці, віджати і пропустити разом з часником через м`ясорубку. Морквину натерти на дрібній тертці, зелень подрібнити. Змішати капустяний фарш з морквою, зеленню, хлібом, яйцями, борошном і манкою, добре вимішати. Посолити, поперчити, можна додати улюблені приправи для овочів. Додати пластівці, рослинне масло, вимішати ще раз і дати фаршу постояти хвилин десять.
Шматочком вершкового масла змастити піддони пароварки. Руки змочити водою (для зручності мисочку з водою поставити біля фаршу), сформувати невеликі котлетки. Викласти їх на піддони на невеликій відстані один від іншого. Варити биточки приблизно двадцять хвилин. Піддони з готовими биточками зняти, залишити ненадовго щоб биточки злегка охолонули і затверділи, тоді їх зручніше буде знімати. Подавати з готовим сметанним соусом.для соусу змішати сметану з гірчицею, поперчити за смаком, додати дрібно нарізану зелень.
Суп-пюре з цвітної капусти Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курячий бульйон - 500 мл. Молоко - 500 мл. Цвітна капуста - 1 качан. Вершкове масло - 25 г. Шафран - щіпка. Зелень - петрушка. Оливкова олія - 1-2 ст.л. Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо…
Як засолити кольорову капусту? Для соління вибирайте головки цвітної капусти щільні і білого кольору, якщо капуста жовтувата, вона буде виглядати досить непривабливо. Крім того, така капуста, як правило, переросла, ніжки в середині будуть жорсткими, а суцвіття пухкими. Капусту…
Як запекти м`ясний фарш з капустою? Відео: Покроковий рецепт голубців з фаршем і рисом Основою в цій страві виступає фарш, капусти додається небагато. Щоб швидше приготувалася запіканка можна використовувати навіть молоду капусту, її досить покласти в окріп на кілька хвилин і не…
Як готувати савойскую капусту з рисом? Найближча родичка білокачанної капусти савойська капуста не дуже популярна у нас, хоча зустріти її у продажу можна досить часто. Багато хто просто не знають як готувати дуже корисний овоч. Одне з найпростіших в приготуванні і доступних страв…
Як приготувати тефтелі в білому соусі? Відео: Тефтели в сметанному соусі. Рецепт реально простий! Спосіб приготування тефтелей незвичайний - вони не запікаються і не обсмажуються, їх варять як фрикадельки. Одержаний бульйон йде для приготування соусу. Що знадобиться з продуктів 500…
Як приготувати спагетті з кольоровою капустою? Любителям цвітної капусти цей рецепт неодмінно сподобається. В охолодженому вигляді нагадує запіканку, в яку додані гриби - цю пікантну нотку надає обсмажена з цибулею кольорова капуста. Що знадобиться для приготування Вилок цвітної капусти…
Як приготувати курячі битки з сиром? Якщо звести процес обсмажування до мінімуму і запекти биточки в духовці, то можна вважати рецепт повністю дієтичним. У ньому є приправи і спеції, а й без них биточки смачні, поєднання курячого м`яса і сиру робить їх дуже ніжними і корисними. …
Як приготувати котлетки з м`ясного фаршу з додаванням кольорової капусти і зеленого горошку? Несподіване і одночасно досить вдале поєднання цвітної капусти і фаршу курячого з додаванням зеленого горошку. Складові: Фарш курячий - сімсот п`ятьдесят граммов- Капуста цвітна - невеликий кочанчік- Цибулинка фіолетова - одна штучка- Горошок…
Як приготувати запечену кольорову капусту? Відео: Цвітна капуста в духовці Запечена кольорова капуста смачна в будь-якому виконанні. Але з помідорами і томатним соусом це щось особливе. Коли готується це блюдо, по дому витають непередавані аромати, а якщо до овочів додати фарш або куряче…
Як приготувати дієтичні котлети на пару? Відео: Ну, оочень смачні - М`ясні Котлети на пару! Котлети з телятини, курки або м`яса індички ідеально гарні для приготування в пароварці. Вони підійдуть і для дієтичного та для дитячого харчування, та й так вони дуже смачні - зберігається аромат і…
Як приготувати суп з цвітною капустою? Відео: Смачний суп з цвітної капусти з куркою - рецепт Суп виходить досить густим за рахунок того що овочі перед обсмажуванням обвалюються в сухарях. Підсмажені крихти дають і густоту, і своєрідний смак овочевого супу. Що знадобиться для…