Як спекти киш з карамелізований цибулею?
Відео: Піца з карамелізований цибулею
Блюдо з незвичною назвою "киш" (від французького слова quiche - пиріг) належить до традиційної французької кухні і насправді являє собою відкритий пиріг з пісочного тіста з різноманітного роду начинкою і обов`язкової заливкою, приготовленої на основі яєць. У цій же статті пропонується рецепт такого пирога з карамелізований цибулею, грибами і сиром.Перелік необхідних складових: для тіста - 170 грамів пшеничного борошна, 120 грамів охолодженого вершкового масла, два з половиною склянки дуже холодної води, щіпка солі-для начинки 300 грамів будь-яких грибів, два зубчики часнику, трохи оцту, одна велика цибулина, одна чайна ложка цукру, 100 мілілітрів вершків (жирних), два яйця, 100 грамів твердого сиру, рослинна і вершкове масло, а також сіль і перець за смаком.
Холодне вершкове масло потрібно натерти на тертці і розтерти з сумішшю просіяного борошна і солі, після чого додати потроху до отриманої маси холодну воду і замісити пісочне тісто, яке потім слід скачати в кулю і прибрати в холодильник.
Порізані пластинках гриби обсмажити на невеликій кількості рослинного масла до тих пір, поки не випарується вся рідина, а після викласти їх в миску, посолити і поперчити, а також скропити сумішшю оцту і пропущеного через прес часнику.
Лук очистити і порізати півкільцями, після чого обсмажувати його на суміші рослинного і вершкового масла, додавши також цукор і трохи оцту до тих пір, поки цибуля не стане красивого золотистого відтінку.
Охолоджене тісто розподілити по формі таким чином, щоб вийшли бортики, наколоти місцями виделкою і поставити в нагріту духовку на 20 хвилин. Через певний час форму вийняти, викласти на основу гриби змішані з цибулею і дрібно натертим твердим сиром, зверху залити все це сумішшю з яєць і вершків, ну і повернути в духовку ще на 20-30 хвилин.
Як приготувати пиріг з грибами і сиром? Відео: Заливний пиріг з грибами Рецепт пирога Гриби і сир, та ще в пирозі - справжнє смакота! Він хороший тим, що будь-які гриби в такому поєднанні будуть смачними, навіть консервовані або заморожені печериці. Про свіжих грибах і говорити не…
Як приготувати пиріг з сиром і петрушкою? Відео: Смачний пиріг з сиром і зеленню з універсального тесту Якщо ви любите сирні пироги в яких багато зелені - цей рецепт для вас. Готувати дуже просто і швидко. Необхідні продукти для тіста Стакан з гіркою борошна 75 грам холодного…
Як спекти пиріг зі сметанно - грибний заливкою? Відео: НІЖНИЙ Фруктовий ПИРІГ з пісочного тіста зі сметаною заливкою | Відео рецепти Delicious food Для пирога готується дуже смачне і безпрограшна тісто, яке до того ж і дуже просто зробити. Пиріг печеться швидко - не потрібно робити опару, ставити…
Полуничний пиріг зі сметанною заливкою Відео: Пиріг з полуницею і бананами з заливкою. Полуничний тарт рецепт Приготування такого чудового полуничного пирога, крім такого найважливішого переваги, як прямо-таки приголомшливий смак і аромат, також сподобається всім господиням своїм…
Як приготувати відкритий м`ясний пиріг? Відео: Пиріг з картоплею і фаршем.Откритий м`ясний пиріг з картопляним тестом М`ясний пиріг, який пропонується приготувати за описаним в даній статті рецептом, безумовно коштує витрачених зусиль і часу, адже готову страву виходить просто…
Як спекти смачний пиріг з абрикосами? Відео: Пиріг з абрикосами / Абрикосовий Пиріг / Apricot Pie / Дуже Простий Рецепт (Швидко і Смачно) У тому випадку, якщо у вас найближчим часом намічається якесь торжество або ж просто запланований обід чи вечерю, то в такому випадку настійно…
Як спекти цибульний пиріг із дріжджового тіста? Відео: Цибулевий пиріг рецепт простий У пирога тоненька, хрустка основа з дріжджового тіста і багато ніжною начинки. Через це він більше відомий під назвою «німецька піца», тісто дійсно дуже схоже на тонкий корж для піци і може з успіхом…
Як приготувати пиріг з плавленим сирком? Відео: Пиріг з Ковбасою і плавленим сиром відео рецепт Практично у кожної господині трапляються такі моменти, коли для готування немає ні часу, ні особливого бажання, ну а домочадці вимагають чогось смачненького - саме для подібних випадків і…
Обсипної полуничний пиріг Відео: Рецепт ПИРОГА з полуницею. Неймовірно смачне тісто! Поки сезон дозрівання полуниці ще не закінчився і цю смачну річну ягоду ще цілком можна купити на ринках і в супермаркетах потрібно встигнути насолодитися її чудовим смаком сповна, ну а якщо…
Як готувати смачний персиковий пиріг? Персики дуже багато хто любить вживати і в сирому вигляді - все-таки ці яскраві і соковиті плоди є також приголомшливо смачними, ось тільки в пирозі, рецепт якого пропонується в даній статті, персики виходять ще більш приємними на смак, ну а сам…
Лоранскій пиріг з куркою і грибами. Вам буде потрібно: тісто 50г вершкового масла розм`якшеного 1 яйце 3 ст.л. холодної води 1/2 ч.л. солі 200г борошна начинка 300г курячого філе 300г печериць 1/2 цибулини сіль, перець, мускатний горіх за смаком заливка 170мл вершків 20% 2 яйця…