Полуничний пиріг зі сметанною заливкою
категорія Кулінарія
Відео: Пиріг з полуницею і бананами з заливкою. Полуничний тарт рецепт

Список складових необхідних для приготування полуничного пирога зі сметаною заливкою: для тіста - 20 грамів пшеничного борошна, 100 грамів вершкового масла, чотири столові ложки холодної води, дві столові ложки цукрового піску, один пакетик ванільного цукру і цедра з половинки лімона- для сметанною заливки - 300 грамів сметани, 400 грамів свіжої полуниці, 75 грамів цукрової пудри, ванільний цукор, 30 грамів борошна і 30 грамів крохмалю.
Змішати борошно, м`яке вершкове масло, воду, а також цукор, ванільний цукор і подрібнену лимонну цедру і їх отриманої суміші замісити тісто, яке потім слід розкатати в пласт відповідного розміру, викласти в форму і, проколовши в деяких місцях виделкою, поставити на деякий час в холодильник.
Сметану слід змішати з цукровою пудрою і ванільним цукром, додати в суміш по три столових ложки крохмалю і борошна і знову перемішати до однорідності.
Форму з тістом дістати з холодильника і викласти в неї нарізану половинками вимиту і вже суху полуницю, ну а зверху рівномірним шаром вилити сметанним масу-заливку і відправити в духовку. випікати такий пиріг слід приблизно 40-45 при 200 градусах.
Готовий пиріг повністю остудити і тільки потім виймати з форми і розрізати на порції ...